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喜歡喝大蝦面，每次出去吃飯，都要點一碗大蝦面，一碗大蝦面至少賣20塊錢以上，尤其是外面的品牌店裡面，有時候會更貴。但是呢，大蝦面好吃，尤其是湯汁，很好喝，可能湯汁裡面加了什麼調味品的緣故吧。

經常出去吃，也是不大現實，那天吃完看了裡面的食材，回來幹脆自己做吧，買食材其實也很簡單，就去一趟超市或者市場，幾天的菜都買了，特别方便。現在幾乎每個小區門口都有蔬菜超市，或者十字路口就有菜市場，不關你是在郊區還是市裡住，想吃什麼，都可以買到。

大蝦面呢，其實，主要食材是大蝦，也就是鮮蝦，其餘的菜啊，其他的肉之類的，你可以根據自己的喜好和口味兒來搭配，葷素搭配，營養均衡，确實不錯呢。

食材：

大蝦5-10個，喜歡吃蝦的可以多放一些，也不錯、雞蛋可有可無根據自己口味兒、油菜等蔬菜

步驟：

1、首先呢，不管你是喜歡手擀面還是買的面條，都需要煮的勁道，我一般都是手擀面，比較有味道，就是稍微麻煩一些，你可以去買手工壓制的面條。

2.鍋裡熱油，炝鍋大蝦，将蝦的鮮味炒出來。

3.放水和蔬菜等，開過之後，加入面條，煮1-2分鐘就可以了，不要煮的太爛。

4.美味的大蝦面做好了，鮮味香濃，入口放不下筷子，比飯店裡的也不差，喜歡吃的，可以自己做着吃。吃辣椒的，可以自己放辣椒，炝鍋或者熟了之後淋在上面也可以，都很好吃。夏天呢，最好少吃辣椒，容易上火，偶爾吃點沒關系，吃完辣椒呢，建議多吃點水果，敗敗火，多喝點綠豆湯等，都可以起到敗火的作用。

其實你可以備一些蝦放在冰箱，2-3天的就可以，不要太多，海鮮冷凍時間久了，就失去了原有的鮮味，沒有原來的好吃。也不是很鮮嫩了。

我見過飯店裡做的，大蝦面有的是先放料，很多料啊，估計是孩子是沒法吃的，料太多了，五花八門，各種各樣的，我看着大約得十幾種大大小小的，怪不得做出來看上去就想吃呢。他們是先煮湯，各種食材，湯煮好了以後呢，煮面，然後呢，将面條撈出來，用那個湯煮菜和海鮮，然後呢，把食材擺在最上面。

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