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正宗山姜焗雞的做法

更新时间：2026-07-01 10:00:02

正宗山姜焗雞的做法（我心中的冬日限定）1

By 靜香愛下廚和追劇

用料

土雞 600克
橄榄 8個
香菇 5朵
鹽 1小勺
醬油 1勺
蚝油 1勺
黃酒适量
澱粉 1勺
花生油适量

做法步驟

正宗山姜焗雞的做法（我心中的冬日限定）2

1、香菇提前泡發，然後對半切開，橄榄清洗幹淨後也對半切開，方便入味

正宗山姜焗雞的做法（我心中的冬日限定）3

2、腌制雞肉，加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油，1勺澱粉，适量黃酒，先拌均勻；然後加入香菇和橄榄，加入适量花生油，再次拌均勻，腌制半小時入味

正宗山姜焗雞的做法（我心中的冬日限定）4

3、水開後上鍋，土雞肉比較老，蒸的時間要長點，蒸45分鐘

正宗山姜焗雞的做法（我心中的冬日限定）5

4、入口甘香，湯汁很鮮甜，在天氣幹燥的早冬特别适合吃這道菜，清燥潤肺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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