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粉蒸白蘿蔔絲的做法

更新时间：2026-07-01 12:25:49

　　1、白蘿蔔切成均勻的細絲。粗細比火柴棒稍微粗一點。

　　2、加鹽拌均勻，腌制十分鐘。

　　3、腌制十分鐘後會出湯汁。

　　4、用布包着把湯汁擠出來。

　　5、擠掉水分後都散加入約10克的油拌均勻。

　　6、用油拌均勻後再加五香粉和少許的鹽拌均勻。

　　7、準備兩份兒的粘米粉，一份兒的玉米面。

　　8、把面粉拌均勻。是每個蘿蔔絲上都均勻的沾滿面粉。也不要有多餘的粉。

　　9、涼水上鍋，水開後蒸四分鐘。

　　10、鍋裡放亞麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

　　11、花椒炒香後撈出，倒入香蔥碎炒香。

　　12、倒一點兒醬油炒香。涼後放醋成為料汁。

　　13、蘿蔔絲兒晾涼裝盤，淋上料汁兒。

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