巴馬烤香豬是哪個地方的美食-tft每日頭條

（來源：河池日報，作者：梁紹恩）巴馬瑤族自治縣是世界著名的長壽之鄉、中國香豬之鄉、中國特色旅遊名縣等。在縣委、縣政府的領導下，該縣牢固樹立“越是貧困地區越要堅持高質量發展，越是貧困地區越要走開放發展之路”的發展理念，形成“巴馬，新時代健康中國領跑者”的共識，巴馬經濟發展進入了重大戰略機遇期、快速發展期和高質量發展初期。

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挑着彩蛋趕歌圩。

2018年，預計全縣地區生産總值實現45.55億元，同比增長13.2%；規模以上工業總産值同比增長18.3%，規模以上工業增加值同比增長9.2%；農林牧漁業總産值完成18.67億元，同比增長7.8%；固定資産投資同比增長24.3%；社會消費品零售總額完成16.76億元，同比增長12.0%；财政收入4.56億元，同比增長38.6%；城鎮居民人均可支配收入26102元，同比增長7.5%；農村居民人均可支配收入8225元，同比增長11.5%。

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包粽子比賽。

巴馬的特色美食更是享譽區内外。巴馬最有名的當然還是香豬、油魚和火麻等。巴馬香豬，性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，适應性和抗病能力強；成年最大個體45公斤左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七裡之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。尤其獨特的是，乳豬在哺乳期屠宰食用絕無奶、腥膻等異味。

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巴馬長桌宴。

巴馬油魚烹調後，骨刺細軟，肉質鮮嫩，味道香甜，風味獨特，深受人們的歡迎。還有巴馬火麻湯源自世界著名長壽之鄉巴馬盤陽河流域的源頭——世界地質公園鳳山，是巴馬名優珍稀的長壽食物。火麻生長在得天獨厚的天然氧吧，采用世代相傳的傳統工藝研制而成，是人們廣為食用的佳肴，當地人們喻之為“長壽湯，長壽麻”，被譽為綠色珍品，健康美食，送禮佳品。

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