鄭州之名，史謂“天地之中”。

但凡去過鄭州旅遊的人，想必應該對當地登封市的“天地之中”曆史建築群并不陌生吧。

作為世界文化遺産，此建築群的時間跨度超過了2000多年，從漢至清，綿延至今。

嵩山書院、周公測景台、登封觀星台、少林寺等建築都是舉世矚目的曆史瑰寶。

其實鄭州的人文底蘊和經濟繁榮不必過多的言語，而如果你第一次來鄭州，美景當前，不妨先找一些地道小吃，品後再玩。

就好比接下來分享的這6款風味小吃，它們在當地人眼中已然是生活中不可分割的一部分，如果你對這邊的美食也頗感興趣，不妨來一觀究竟吧。

1：葛記焖餅

當你看到這款美食的時候，你是不是感覺這是一款“餅”類美食？

其實當你看到這款小吃的成品後，你就會有一種被“忽悠”的感覺，因為它從品相上看就是一碗“炒面”。

其實葛記焖餅先是把餅切條，然後根據客人的需求，輔以雞湯、鴨湯、豬骨湯等任意一種，加上壇子肉、茭白，小白菜，四季梅，豆芽等食材焖制而成。

風味獨到，口感俱佳，來上一碗，補充體力，暢快遊玩鄭州。

2：蔡記蒸餃

蒸餃很多人都愛吃，但如果你來了鄭州，選蒸餃必去蔡記。

此蒸餃不僅制作手法傳承清朝皇宮，而且風味口感上比肩開封的灌湯小籠包。

外皮如玉，内餡厚實，其味濃鮮，汁多留油。

這款美食在當地非常的實惠可人，無論是吃過幾十年的老街坊，還是第一次品嘗的中外遊客，對于這款小吃而言，都是不由自主的伸出大拇指。

3：回郭鎮肉合

别看這款小吃名甚是拗口，其實它就是鄭州版的“陝西肉夾馍”。

作為豫西小吃中的王道小吃，它不僅在03年就入選了河南名小吃，而且還是鞏義四大名小吃之首。

死面烹饪的小燒餅，夾着涼拌豬頭肉、秘制香料和當地的生食鮮蔬，風味凸顯。

豐富的食材搭配，獨特的美食口感，一度讓其成為了當地的美食風向标。

4：合記羊肉燴面

在河南地界，如果你想吃燴面，那真是太容易了。

但如果你想在燴面領域吃出特色，那麼鄭州的合記羊肉燴面應該是不錯的選擇。

這款美味其一突出羊肉的量多和鮮嫩，其二讓葷素湯菜飯完美結合，一款小吃，五種體驗，這正是它給人最直觀的體現。

直至今日，這款美食依舊沿用“一客一碗一鍋”的烹饪理念，讓你還沒吃就能感受到老闆對你的“重視”，瞬間食欲也會提高不少吧。

5：方中山胡辣湯

胡辣湯，全國各地都有“地方”配方的同款美食出現。但如果要選一款“特色名吃”，方中山胡辣湯必在其列。

這款美味之所以出名，主要是老闆在食材主料上真心舍得“下血本”。

小小一碗胡辣湯融合了黃花菜、木耳、花椒粉、羊（牛）肉，羊骨高湯、面筋、粉條等特定食材，聽說單單輔材的配比就達到16樣之多。

鮮辣爽口，湯汁粘稠，此等美食你不想嘗嘗嗎？

6：老君燒雞

燒雞很多人都愛吃，而且各地的名燒雞也不在少數。

但來到河南鄭州，想吃燒雞類的美食，首選鞏義市的老君燒雞。

這款燒雞以14味中藥材，一同焖煮1年生的嫩公雞。

外表亮紅，極具美感，鮮嫩的肉質有一股淡淡的藥香，而且相對于美味口感而言，它對身體可是有着非常不錯的滋補效果哦。

介紹了這麼多關于鄭州的小吃美食，你是不是也很感興趣呢？喜歡的朋友不妨多多關注我哦。