泡椒田雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于川菜系。此菜肉質細嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹制，鮮香開胃，讓人回味無窮。
民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚。
那麼在福州到底哪一家泡椒田雞比較好吃？除了小叫天、詠蛙，還是十分推薦這家名叫“一道田雞”年輕品牌。有好幾家分店且都熱鬧非凡，堂食環境座位通常都不夠坐，外賣平台口碑、銷量也是爆膨。今天就帶大家一起去“一道田雞”一探究竟！
一道田雞主營泡椒田雞，主要賣點是品質活田雞，食材都很新鮮，現點現殺現做。為了讓消費吃的更放心，采用明廚亮竈設計标準，透過透明的玻璃櫥窗，消費者可以看到每道菜品的制作全過程。安全、綠色、健康、生态的烹饪理念貫穿一道田雞每道菜系，健康衛生看得見。
要說一道田雞味道好，除了食材新鮮以外，采用的是四川秘制醬料加上精心配置的泡椒，肉質細嫩、味道鮮美，夠辣，夠酸爽！
元氣滿滿的一盆泡椒田雞，白花花大大腿肉，底下配菜也是十分豐富，有蘿蔔、魔芋、莴筍、木耳、腐竹、春筍，實在是太開胃下飯了，越吃越過瘾！
他們家甜品紅豆雙皮奶也是賣的特别好，在吃過酸辣的田雞過程中，來上一口奶香濃郁入口即化的紅豆雙皮奶，真是妙不可言。
除了招牌泡椒田雞，他家的幹鍋、水煮、川辣田雞也不錯。如何朋友聚餐還可以點水煮魚、水煮牛肉、毛血旺、香酥脆皮鴨等菜系十分豐富。
外賣有送
門店地址
财貿店：
福州市，倉山區建新鎮齊安路756号财貿城西門店鋪一道田雞
寶龍店：
福州市台江區甯化街道工業路193号寶龍城市廣場後門一層232.233店鋪一道田雞
甘蔗店:
福州市閩侯縣甘蔗街道學院路禦龍灣省藝術學院公交車站旁一道田雞
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