不要隻知道給孩子吃豬肉，吃它長勁不長胖身體更強壯，鮮香又下飯
春天，是春暖花開的季節，也是孩子長身體的重要時節，在這樣的季節中，不要隻知道給孩子吃豬肉，吃它身體強壯長高個，貴點也要常吃，簡單一炒就上桌，特下飯。
俗話說：家有一老，如有一寶。老人更是家裡的風水，我家老媽已經70多了，身體健康硬朗，在平時的飲食上是不挑食的，什麼五谷雜糧都喜歡。最近天氣好回家看看老媽，給老媽做了最喜歡吃的這道青椒牛柳，沒想到老媽贊不絕口。老媽平時不愛吃豬肉，雞肉鴨肉也都不太喜歡，但牛肉卻是老媽的最愛，不管是做餡，還是炒等等做法，老媽都愛吃，朋友都說：難怪老人家身體這麼硬朗呢。
所用材料：牛肉适量，青椒4個，蛋清1個，紅薯澱粉1勺，鹽少許，蔥段，姜絲，欣和原釀醬油，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：牛肉切絲備用，小蔥切段，姜切絲備用。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，它的營養比豬肉更接近人體的需要，能提高機身體抗病能力，促進生長。可以說牛肉是長勁不長肉的一種營養食材，不管是老人還是孩子吃都很棒。
第二步：很多人說牛肉塞牙咬不動，那是你沒有這樣做，簡單多一步，牛肉滑嫩不塞牙。牛肉中加入紅薯澱粉和蛋清抓勻備用。
第三步：牛肉抓勻以後靜置腌漬大約10分鐘以上，這樣炒出的牛肉嫩滑好吃，老人孩子都會喜歡。
第四步：不粘鍋裡放入花生油燒熱，倒入牛肉，用筷子劃散。
第五步：牛肉炒到發白，倒入欣和原釀醬油。
第六步：炒勻後，放入蔥段，姜絲煸炒均勻。
第七步：倒入青椒絲煸炒均勻。
第八步：炒勻，加入适量的鹽調味，關火出鍋即成。
第九步：簡單又下飯的一盤小菜上桌，嫩滑好吃特下飯。春天，吃雞肉吃鴨肉都不如吃它，長勁不長胖身體更強壯，喜歡就試試吧。
峰兒話語：
1，要想牛肉嫩滑不塞牙，牛肉一定要用澱粉和蛋清抓勻腌一會，這樣炒出的牛肉才會嫩滑好吃。
2，這個牛肉的炒法其實是滑炒，最好用不粘鍋來做，防止糊鍋。
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