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紅燒排骨是一道經典美味佳肴，年夜飯上也是搶手的大菜，南方做紅燒排骨調料更少一些，而北方做菜一般口味較重，更适合下飯。
今天就給大家分享一個紅燒排骨的家常做法，不用太多食材和配料，簡單易操作，一包醬料就能搞定。#紅紅火火過大年#
下面我們開始操作：
1.準備提前剁好的排骨一斤左右備用。
2.接下來切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，和大蔥放在一起，再放入幾粒紅幹椒備用。
3.準備青椒半個切成片，紅椒半個同樣切成片，用來配色，和青椒放在一起。
等食材備好以後，我們把排骨焯一下水。
4.鍋中燒水，下入幾粒姜片，蔥片，再加入少許料酒去腥。
5.涼水下入排骨，開大火燒開。
6.水開以後撇去浮沫，繼續煮兩分鐘。
7.兩分鐘過後關火，撈出排骨。
8.重新起鍋添入食用油，放入蔥姜，幹辣椒爆香。
9.炒香以後倒入排骨，翻炒兩分鐘，把排骨表面炒至金黃。
10.把排骨炒香以後加入一包紅燒醬料，一包60克就可以了。
11.然後改成小火，把排骨炒上色，把排骨炒上色以後，加入适量的清水，大概700ml左右，沒過排骨為宜。
12.然後改大火燒開，燒開以後改成小火，蓋上鍋蓋，炖煮30分鐘。
13.30分鐘過後，掀開鍋蓋，放入青紅椒，翻炒均勻，然後開大火收一下湯汁。
14.好了，這道非常美味的紅燒排骨就做好了，色香味俱全，看着就有食欲，喜歡的可以試一下。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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