老話說，正月十七是人日，是人的日子，吃面條，一年順順溜溜的。
雖然是正月，天氣還冷，吃炝鍋面吧。
吃炝鍋面，細面條最好，粗面條，夏天吃涼面好吃。
油燒熱後，放入蔥花段，再放入醬，我的家鄉，有春季做醬的習俗，炒菜，做飯，放醬，比醬油好吃的多。炝鍋面好吃不好吃，關鍵在于醬，醬是炝鍋面的靈魂。
蔥香，醬香，油香，不說吃，聞着就令人流口水。
吃了一冬天的大白菜，也吃膩了，這次，沒有放白菜，直接倒水下鍋。水開後，放入細面條，幾分鐘，就煮熟了。
出鍋前，放上菠菜碎，芫荽碎，再點幾點香油，嚯，熱騰騰，香噴噴的炝鍋面，大功告成。
屋外，寒氣襲人，白霧茫茫，屋裡，暖暖活活，端着一碗炝鍋面，好不惬意，有滋有味的生活，莫過于此吧？
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