芸豆與雞蛋一起蒸-tft每日頭條

芸豆與雞蛋一起蒸?芸豆裡打個雞蛋，蒸一蒸10分鐘就上桌，簡單健康，三伏天正合适，今天小編就來說說關于芸豆與雞蛋一起蒸?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芸豆與雞蛋一起蒸

芸豆裡打個雞蛋，蒸一蒸10分鐘就上桌，簡單健康，三伏天正合适

夏天很是個讓人又愛又恨的季節，夏天天氣熱，雨水又多，悶熱潮濕，整個人會非常不舒服，經常會有人“苦夏”，所以讓人“恨”；但是夏天又是讓吃貨們大飽口福的季節，各種時令瓜果蔬菜，品種多品質好，每天換着花樣的吃，這是其他季節多不能比的，也更讓人“愛”。

在我們這裡，蔬菜裡經常吃的有茄子、芸豆、黃瓜、角瓜等，其中芸豆我最近買的尤其多，一是它價格不貴，每斤隻要2塊錢，二是芸豆的營養價值是非常高的，不但含有豐富的維生素B、C，還含有各種對人體有益的礦物質，如鈣、鐵、鉀、磷、鎂等，尤其是鉀含量比較高，大家都知道，夏天出汗多，容易鉀流失，所以會導緻渾身無力，要及時補充鉀元素，夏天多吃芸豆就是不錯的選擇。

芸豆的做法有很多，炒着吃炖着吃都好吃，這不我最近又和河南的朋友學會了一道芸豆的新吃法，就是在芸豆裡打個雞蛋，再裹上玉米面，入鍋蒸上10分鐘就上桌，做法簡單又健康，營養好吸收，好吃不發胖，是非常适合三伏天食用的一道菜。

【蒸芸豆】

所用食材：芸豆1把，雞蛋1個，玉米面适量

所用調料：生抽，香醋，蚝油，蒜，辣椒油

制作步驟：

1、我用的是這種芸豆，我們這“白不老”的芸豆，肉質比較鮮嫩，用來做蒸菜比較好。先把芸豆的筋絡撕掉，再清洗幹淨。

2、把芸豆切成小段，打入1個雞蛋，先攪拌均勻。

3、再加入适量的玉米面、少許食鹽。