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帶顔色的山楂雪球是怎麼做的
帶顔色的山楂雪球是怎麼做的
更新时间:2026-07-04 15:56:32

天氣轉涼,又到了吃山楂的季節啦!我從小就愛吃山楂,像冰糖葫蘆、山楂糕、山楂糖雪球都是我愛吃的,說着說着就開始流口水了~

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)1

媽媽聽我念叨就在,超市買了的糖雪球。糖雪球的外面有一層糖,山楂被糖包圍着,本來看上去很紅的山楂,現在看上去好像有點粉呢!山楂穿着暖和的棉襖,你恨不得咬上去,但是不知從哪下手。

這時我看到口水已經流到下巴着了,我不管三七二十一,拿起叉子就叉起一個糖雪球就往嘴裡塞,哇,糖雪球的衣服是甜的,而山楂是酸的,如果你一小口一小口咬,那就會感到無比的酸,酸到可以把你的牙酸掉,但是我覺得酸酸甜甜的美味極了,你嘴裡的還沒有吃完一個就塞進去了,糖雪球都好像不樂意了,一個一個的從我嘴裡滾了出來,媽媽說話了:“慢點吃,讓我也來品嘗一個吧。”我二話沒說給媽媽吃了一個,媽媽也覺得很酸呢。 這糖雪球酸的不知道用什麼詞來形容,如果你想知道他有多帥自己也去吃一個吧!

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)2

這麼喜歡此,不如自己在家做呢!

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)3

山楂糖雪球的做法

1将100克山楂洗淨,控住水分

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)4

2鍋放火上,放入冰糖或白糖50克

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)5

3倒入50ML涼白開

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)6

4熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸發,鍋裡出現細小的白氣泡,淋入1/2湯匙白醋

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)7

5用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)8

6倒入處理幹的山楂,立即關火,并用鏟子快速攪拌

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)9

7随着糖汁溫度的降低,包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象,直到糖汁溫度冷卻,白色結晶越明顯

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)10

小貼士

注意醋不要下太多,适量就好,下太多會影響山楂的口感 還有可以将做好的山楂盛到盤子裡,放在桌子上晾2-3分鐘,這樣外面的糖吃起來會更脆更可口。糖水晾半分鐘左右,倒入山楂不停的翻炒至冷卻,糖霜裹上山楂即可。

帶顔色的山楂雪球是怎麼做的(山楂雪球挂霜簡單)11

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