超級簡單的雞爪，而且非常下飯，簡單易學
By 我叫瑩瑩丫
用料
- 雞爪 1000克
- 生姜片 2片
- 生抽 3勺
- 料酒 30克
- 香醋 1勺
- 八角 2粒
- 香葉 5片
- 小蔥 2根
- 花椒粒 适量
- 鹽 适量
- 蒜蓉辣醬 适量
- 大蒜 3瓣
做法步驟
1、雞爪清洗幹淨，去掉指甲
2、準備姜片、蔥 、花椒、八角、香葉，把雞爪冷水下鍋分别加入這些調料，在加入料酒，鹽
3、煮20分鐘出鍋備用
4、鍋中熱油加入姜和蒜爆香，出蒜香味後放入雞爪翻炒，加生抽翻炒幾下後，加入蒜蓉辣醬，加入一點鹽（這個時候不用加特别多鹽，因為煮雞爪的時候放了一部分鹽）
5、出鍋可以用蔥葉和香菜裝飾下，色香味俱全的醬雞爪就做好了（家裡沒香菜就沒放）
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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