土豆是我們生活中常見的蔬菜，不僅可以寬腸通便，而且可以益氣強身。洋蔥的營養價值也特别高，不僅可以殺菌消炎，而且可以祛痰利尿，将洋蔥，青椒，土豆放在一起炒一下，十分美味，下面我們就一起來看一下怎樣做美味的洋蔥青椒炒土豆片？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆适量，洋蔥适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，鹽适量，雞精适量，五香粉适量，生抽适量，陳醋适量，小蔥适量。
準備兩個小土豆，洗淨去皮，切成片，将土豆片洗去澱粉，放入盤中備用，再準備半個洋蔥，将洋蔥剝去外皮備用。
将洋蔥洗淨後切成片。再準備少量青椒，将青椒，洗淨後切成塊兒，和洋蔥放在一起備用。
炒鍋中放入适量油，油熱後放入蒜片，姜片爆香，然後将土豆片放入鍋中翻炒，小火慢炒，炒至土豆變色。
然後将青椒片和洋蔥片放入鍋中，和土豆片一起翻炒，青椒和洋蔥比較容易熟，所以後放。
根據自己的口味，放入适量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。
加入适量生抽，不僅可以提鮮，而且讓菜肴的色澤更好看。
加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前加入少許陳醋，翻炒均勻，醋最後放，這樣蔬菜的口感更加爽口。
炒好之後，出鍋裝盤，再準備适量小蔥，切碎後撒在上面，就可以吃了，美味營養，真的太好吃了。
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