在農村，大多數酒席都是在家裡辦，比如紅白喜事、孩子滿月、老人過大壽等等，提前好幾天就要請廚師，有時候趕上五一、十一假期結婚的，要提前幾個月預定廚師。現在的廚師都是自己帶幫忙的人和手使的家夥，以前的時候辦事兒還得去鄰居家借大盆，用來裝各種各樣的調料，城裡人可能很難理解為什麼要用盆裝調料，不是應該用瓶子嗎？那是因為你沒看見過農村辦酒席，都是用一個個盆來裝調料的，廚師可以直接用勺子舀，比較方便，而且這一鍋就要炒出十幾桌的菜，用瓶子倒太麻煩了。
那廚子進門，二十四個盆，這句話又是怎麼來的呢？為什麼是二十四個盆呢？一般誰家做飯能用二十四種調料呀！其實這裡的二十四并不是說真的要二十四個盆，而是一個虛數，泛指比較多的意思。就像平時老婆說，你買兩顆蔥回來，難道你真的就買兩顆蔥嗎？不能買三顆四顆嗎？
另外，這個二十四還有寓意吉祥如意的意思，二是好事成雙的意思，四是四季發财的意思，二四得八，一路發發發，多好的寓意呀！所以人們才會說廚子進門，二十四個盆！
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