羊排炖蘿蔔怎麼做?主料：羊肋排1000g，白蘿蔔200g 輔料：精鹽1.5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量 ，我來為大家科普一下關于羊排炖蘿蔔怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
羊排炖蘿蔔怎麼做
主料：羊肋排1000g，白蘿蔔200g。
輔料：精鹽1.5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量。
羊肋排斬成8厘米左右的長段，斬好的羊肋排段放入煮鍋，倒入足量的清水開大火煮開後撇去浮沫，撈出焯過水的羊肋排段晾涼。
把晾涼的羊肋排段放入砂鍋，倒入足量的清水，放入拍散的生姜塊。
開大火煮開後改小火炖制，小火炖40分鐘左右至湯水顔色變為奶白色。
在炖制過程的間隙，把白蘿蔔洗淨切成麻将大小的厚片。
待湯鍋裡的羊排煮到肉微微脫離羊骨，這時候放入切好的白蘿蔔塊。
放入蘿蔔塊後，繼續小火煮到蘿蔔塊透明後即可關火，食用時可調入白胡椒粉。
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