一到夏天，相約減肥的人又多了起來，尤其是女性朋友，她們懶得動彈，隻想通過不吃飯，或者吃水果來減肥。在她們的減肥食譜裡，牛油果可少不了，幾乎人人都覺得牛油果能減肥，其實它的熱量比肥肉還高。
牛油果，學名是鳄梨，長得很像一顆“手雷”，果肉嫩綠油亮、肉質絲滑，嘗起來口感和質地和牛油類似，而且它需要從其他國家進口，所以價格比較昂貴。
牛油果中，含油量非常高，脂肪含量要比豬肉、牛肉、雞肉等高的多，比榴蓮的脂肪含量還要高出3倍。既然牛油果的脂肪含量高，那麼熱量自然就很高了，大約是香蕉熱量的1.8倍。這麼看，牛油果可真的不是減肥佳品，反而是增肥佳品。
雖說牛油果熱量、脂肪含量很高，很不适合減肥，但它也不是一無是處，還是有一些好處的：
①它的脂肪酸以油酸為主，如果平時橄榄油、茶油等吃得少，可以适當吃牛油果，均衡營養；
②它的膳食纖維含量很高，可溶性膳食纖維很豐富，如果平時果蔬、雜糧吃得少，适當吃牛油果則能補充膳食纖維；
③它的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體的心腦血管比較有利；
④它還是很好的葉酸來源，葉酸能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，備孕者可以适當吃。
①牛油果的脂肪和熱量都很高，所以身材肥胖的人一定要少吃；
②既然牛油果的脂肪和熱量都這麼高，想減肥的人也要管住嘴，别吃牛油果了；
③牛油果的含鉀量也很高，甚至比香蕉還高，那麼患有腎病的人就别吃了，因為腎髒疾病會導緻腎髒排鉀功能下降，容易引起高血鉀症。
需要提醒大家的是，買回來的牛油果最好現買現吃，不然牛油果切開後容易氧化變色，不僅影響口感，還會導緻營養流失。
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