蘋果為什麼會變色?蘋果之所以會變色是因為它内部含有一種氧化酶，它的存在會讓蘋果氧化變色，蘋果氧化之後也可以食用，它不會産生什麼有毒物質蘋果中含有豐富的礦物質、維生素，它可以用來制作沙拉，也可以用來榨果汁，下面我們就來聊聊關于蘋果為什麼會變色?接下來我們就一起去了解一下吧!
蘋果為什麼會變色
蘋果之所以會變色是因為它内部含有一種氧化酶，它的存在會讓蘋果氧化變色，蘋果氧化之後也可以食用，它不會産生什麼有毒物質。蘋果中含有豐富的礦物質、維生素，它可以用來制作沙拉，也可以用來榨果汁。
我們平時可能都見到過切開的蘋果放久之後變色的景象，蘋果之所會這樣變色是因為它内部有一種氧化酶，這種物質會讓蘋果在氧化之後變色，人們把這種現象稱為酶促褐變。
但其實這種氧化變色并不會使蘋果内部産生什麼有害物質，隻是會讓蘋果表面的營養降低一點。所以我們切好的蘋果如果沒有放置很久的話，是完全可以繼續食用的。
蘋果是一種有很高營養價值的水果，它含有豐富的礦物質、維生素，我們平時可以用蘋果來做沙拉，也可以把它和适量的清水一起放入榨汁機中榨成汁飲用。
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