大家好這裡是小慧說美食，小慧今天分享給大家八款我家孩子最愛的早餐，美味營養又補鈣，孩子三天兩頭點名要吃，做法簡單易學，大家學會了給孩子試着做一下吧！

一‬、海苔‬雞胸肉卷‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、海苔‬、小蔥‬、生姜‬、雞蛋‬、食鹽‬、雞精‬、澱粉‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白芝麻‬

2、海苔‬雞胸肉‬卷‬的‬做法：

（1）雞胸肉洗淨切塊，小蔥生姜切好備用。

（2）雞胸肉放入絞肉機中，放入小蔥和生姜，打入一枚雞蛋打成肉泥狀。

（3）配料‬：加入适量的食鹽、雞精、澱粉、料酒、生抽、老抽、蚝油攪拌均勻。

（4）戴上一次性手套，取适量肉餡團成圓柱形狀，外面包上一片海苔。

（5）做好的海苔雞胸肉放入熱鍋中，開小火煎至兩面金黃色。

（6）關火撒上少許白芝麻點綴即可，外酥裡嫩營養美味，早餐這樣做孩子喜歡吃！

二‬、紫米肉松‬牛肉‬‬卷‬

1、準備‬食材：紫米‬、黃瓜‬、純肉腸‬、生菜‬、雞蛋‬、牛排‬、肉松‬、黑胡椒‬醬‬

2、紫米‬肉松‬牛肉‬卷‬的做法：

（1）紫米淘洗幹淨，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，撈出入鍋中蒸熟成紫米飯備用。

（2）黃瓜清洗幹淨切條，肉腸切條，生菜洗淨，雞蛋煎熟，牛排煎熟切條盛出備用。

（3）配料‬：案闆上鋪一層保鮮膜，上面鋪一層蒸好的紫米飯攤開，依次放入生菜、黃瓜條、肉腸、雞蛋、牛排條、肉松。

（4）再淋上一層黑胡椒醬調味，從底部往上卷起來即可，簡單美味又營養孩子愛吃！

三‬、黑芝麻‬雞蛋餅‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、純‬肉腸‬、小蔥‬、食鹽‬、面粉‬、黑芝麻、番茄醬‬

2、黑芝麻‬雞蛋‬餅‬的做法：

（1）純肉腸切成小丁，小蔥切蔥花備用。

（2）碗中倒入一枚雞蛋攪散，加入适量的食鹽、蔥花、肉腸丁攪拌片刻。

（3）面糊‬：再‬加入适量的面粉和适量清水，充分攪拌均勻成流動的面糊狀。

（4）平底鍋熱油，挖一勺面糊攤開，小火煎至一面定型，再翻另一面煎至變色。

（5）撒上少許黑芝麻煎一分鐘關火，出鍋裝盤中即可開吃了，搭配上番茄醬味道很好吃哦，大家給孩子做一下吧！

四‬、番茄玉米‬‬牛肉面‬

1、準備‬食材：玉米‬、西紅柿‬、牛肉‬、小蔥、日式拉面‬、蕃茄醬‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、番茄‬玉米‬牛肉‬面‬的‬做法：

（1）玉米洗淨切段，西紅柿去皮切小塊，牛肉洗淨浸泡片刻，小蔥切蔥花備用。

（2）玉米入鍋中焯水撈出，牛肉入鍋中加入适量的料酒，焯熟後撈出沖洗一下備用。

（3）鍋中水開下入日式拉面，煮熟撈出過涼水盛入盤中備用。

（4）鍋中熱油爆香小蔥，倒入番茄可翻炒至軟爛，加入适量的蕃茄醬炒出香味。

（5）調味‬：倒入适量的清水大火煮開，加入适量的生抽、蚝油、食鹽調味。

（6）放入牛肉煮兩分鐘關火出鍋，将食材依次放入拉面碗中即可，勁道爽滑鮮香美味真的特别好吃，孩子每周都要吃一次！

五‬、南瓜‬糯米餅‬

1、準備‬食材：南瓜‬、糯米粉‬、白砂糖‬

2、南瓜‬糯米‬餅‬的做法：

（1）南瓜洗淨去皮切片，放入碗中上鍋大火蒸熟，然後用勺子壓成泥。

（2）再加入适量的白砂糖和糯米粉，揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜醒發片刻。

（3）醒發好的面團分成等份面劑子，搓成圓球形狀，再輕輕按成圓餅狀。

（4）平底鍋入油，油熱依次下入做好的南瓜糯米餅，小火慢煎至兩面金黃色。

（5）關火出鍋即可開吃開了，外皮酥脆香甜軟糯，南瓜這樣做真的太好吃了。

六‬、蝦仁滑蛋‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、大蝦‬、食用鹽‬‬、黑胡椒‬粉、料酒‬、澱粉‬

2、蝦仁滑蛋‬的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線清洗幹淨備用。

（2）腌制蝦仁‬：蝦仁‬放入碗中‬，加入‬适量的食鹽‬、料酒‬、黑‬胡椒粉‬拌勻‬腌制片刻。

（3）蛋液‬：碗中打散一枚雞蛋，加入适量的澱粉和清水攪拌均勻備用。

（4）平底鍋熱油，放入腌制好的蝦仁，小火慢煎至蝦仁變色熟透。

（5）然後倒入蛋液，小火慢煎至兩面定型熟透，撒上少許黑胡椒粉調味。

（6）最後‬：關火出鍋裝盤即可開吃了，雞蛋滑嫩蝦仁鮮美，營養又健康孩子喜歡吃！

七‬、豬肉‬蓮藕‬小馄饨‬

1、準備‬食材：豬肉‬、蓮藕‬、馄饨皮‬、胡蘿蔔‬、小蔥‬、雞蛋‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、澱粉‬、胡椒粉‬、食鹽‬

2、豬肉‬蓮藕‬小‬馄饨‬的做法：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，蓮藕洗淨去皮，浸泡片刻切碎，胡蘿蔔洗淨去皮切碎備用。

（2）肉餡‬：豬肉餡‬放入碗中‬，打入一枚雞蛋‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、香油‬、食鹽‬攪拌均勻‬。

（3）再加入胡蘿蔔和蓮藕碎拌勻，取一張馄饨皮包入适量的肉餡，收口捏緊包好。

（4）煮熟‬馄饨‬：鍋中水開下入包好的小馄饨，煮至小馄饨浮起來關火出鍋。

（5）最後‬：将煮好的馄饨盛入碗中，加入适量的紫菜和蔥花拌勻即可，皮包餡大鮮香味美大人小孩都喜歡吃！

八‬、鮮肉煎包‬

1、準備‬食材：裡脊肉‬、餃子皮‬、小蔥‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、香油‬

2、鮮肉‬煎包‬的做法：

（1）裡脊肉洗淨剁成肉餡，小蔥切碎備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、香油‬充分‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）取一張餃子皮包入調好的肉餡，收口包好捏緊成包子形狀。

（4）平底鍋刷一層熱油，放入包好的肉包子，小火慢煎至兩面金黃色。

（5）倒入适量清水焖至湯汁收幹，關火出鍋即可，外皮酥脆肉餡多汁孩子喜歡的！

以上小慧分享給大家的八款營養早餐，大家有沒有學會呢，學會了按照小慧的步驟早餐給孩子做起來吧，孩子喜歡吃！

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