中新經緯客戶端9月25日電(黃昂瑾)又到一年金秋時節，大閘蟹也又一次成為人們期待的佳肴。“十一”長假到來的前一周，9月23日，江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹正式開捕。

北京西城區某超市内正在出售的陽澄湖大閘蟹。中新經緯 黃昂瑾 攝

在北京西城區的一家大型連鎖超市内，中新經緯客戶端(jwview)在超市入口處生鮮櫃台看到了擺放整齊的大閘蟹，售價分為110元/隻和85元/隻兩個價位。

據該超市工作人員介紹，該超市的顧客主要通過購買蟹卡的方式購買陽澄湖大閘蟹套餐，不同的套餐按公母搭配和大閘蟹重量的不同而定價。

“比如A套餐，10隻母蟹是830元，但每隻母蟹的重量要達到2.2兩到2.5兩的标準。”上述工作人員表示，“今年價格沒太大變化”。

除價格标簽外，櫃台上還擺放着三塊木質證書，其中一塊印有“陽澄湖大閘蟹原産地域保護産品專營單位”字樣的及蓋章。而每一隻大閘蟹的腿上還系着一個标有其所屬企業的商标。“這就像是它們的身份證，證明它們是真的陽澄湖的大閘蟹。”上述工作人員說。

北京西城區一超市内出售的太湖大閘蟹。中新經緯 黃昂瑾 攝

在另一家西城區的超市裡，中新經緯客戶端(jwview)同樣看到了擺放整齊的大閘蟹。如果不是标牌上赫然寫着“太湖大閘蟹”，普通消費者似乎并不那麼容易辨出其産地。不過，細看會發現這些大閘蟹的腿上沒有特殊的标簽。

“(陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹)沒有太大差别，就是湖不一樣。價格相差大概30%左右。”該超市的工作人員說道。

“(陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹)口感稍有區别，太湖的價格實惠些”，正在選購太湖大閘蟹的仇女士告訴中新經緯客戶端(jwview)，“一般自己家用就會買太湖産的，如果宴請朋友就會選擇陽澄湖的。買陽澄湖大閘蟹都會去專賣店。”

作為大閘蟹中的“明星”，陽澄湖大閘蟹在備受追捧的同時，“陽澄湖”也成了一些商家追随而冒充的品牌。比如“過水蟹”，即非陽澄湖裡養殖的大閘蟹在售賣前幾月被送到陽澄湖裡養殖一段時間“過過水”，随後便假借“陽澄湖大閘蟹”之名，以高于一般大閘蟹的價格出售。對消費者來說，往往真假難辨。

其實，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會曾于2014年在其官網發布的《蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會自律公約》(以下簡稱《公約》)中規定，“嚴格執行‘三驗’(驗身份、驗數量、驗質量)，并做到在産地完成一蟹一防僞工作，嚴禁蟹标分離。”

《公約》還規定：“企業在銷售點(專賣點、飯店、超市)上櫃銷售的每隻大閘蟹必須佩帶由保護辦統一制作，或以本企業商标名的防僞标識(但不能以陽澄湖大閘蟹出售)，未經協會授權，不得使用‘蟹農’牌标識。”

幾位接受中新經緯客戶端(jwview)采訪的超市顧客均表示，購買陽澄湖大閘蟹，一是選擇正規超市或者專賣店，二是看防僞标識。

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