不知道大家有沒有這個感受，一旦開始減肥了之後，就特别在乎吃的東西是否是熱量低、助減肥的食物，計算着熱量來吃東西，怕自己吃了高熱量的東西，甚至吃之前還要查一下熱量表等等，屬實做到了克克計較呀！

經常會看到一些文章說某些食物是堿性食物，某些食物是酸性食物，那麼！

堿性食物的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體内最終的代謝産物來劃分的。如果代謝産物内含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。

堿性食物泛指所有可以平衡因廣泛進食肉類、奶茶、咖啡而引起酸性體質問題的食物。這些食物被認為當消化後，會在身體内留下堿性的"灰燼"。食物的酸堿性，由這些食物的"灰燼"的水溶液的pH值決定，一般都含有鈣、鐵、鎂、鋅及銅等元素。

酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體内的稱酸性食物。諸如:牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。

酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多，在人體内代謝後産生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

堿性食物有哪些？

堿性食物很多，如番茄、西葫蘆、茄子、猕猴桃、香蕉、橙子、枇杷、羅漢果、哈密瓜、西瓜、莴筍、菠菜、蘑菇、生菜、胡蘿蔔、大頭菜、金針菇、山藥、洋蔥、百合、茼蒿、馬鈴薯、黑木耳、菜花、芋頭等。另外，豆制品和奶制品也是含堿豐富的食物，例如嫩豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乳、牛奶等，一些堅果如栗子、杏仁、核桃等也屬于堿性食物。

酸性食物有哪些？

酸性的食物種類有很多，一些蛋類、肉類和海鮮類其實都屬于酸性的。比如說豬肉、牛肉、鴨肉，還有一些用這些肉制作成的香腸、火腿等食物。另外蝦、魚、蟹、牡蛎、螃蟹、鮑魚等也都屬于酸性的食物，而且飲品方面紅茶、汽水、可樂、啤酒等，其中含有大量的碳酸成分，也是酸性的，另外巧克力、果凍、蛋糕等食物裡面含有的酸性物質也很多也屬于酸性食品。

堿性食物減肥法為何？

堿性食物減肥法的基本原則強調，堿性食物需占1天中所吃進的食物的70%。因為酸性食物會加重肝髒、腎髒的負擔。所以增加堿性食物進食的比例，可減輕肝髒和腎髒的負擔，轉變成易瘦體質。

而且，多攝取堿性食物可讓體内的pH值維持在7.35～7.45的理想平衡。除了能讓身體得到充沛的精力，還能防止頭痛、心髒病、筋骨痠痛和失眠等症狀發生，可獲得不少有助于身體健康的效果。

但是，堿性食物并不是說多多益善。因為堿性食物過量，人體平衡系列将再次打破。這個時候，可能體重确實達标了，甚至更輕了，但是其它方面，各類髒器因為營養不均衡反而出現各類問題了。

堿性食物真的可以幫助減肥，但是要适量喲！減肥加油！