大家好，今天給大家分享一個适合孩子吃的錘肉片湯，湯鮮肉嫩，清淡營養，做法還簡單。
最近這段時間家裡比較忙，沒有時間好好照顧孩子，今天難得有時間決定給孩子做頓好的，有營養的。本來想着給孩子做條魚呢，老媽說别做魚了，魚刺太多孩子吃着不放心，後來我想了想，就做個我小時候愛吃的錘肉片湯吧！秋天天氣幹燥，也很适合吃這道菜。
錘肉片湯
做這個錘肉片湯最好選用梅花肉，梅花肉的橫切面瘦肉占90%，中間有細細的肥肉絲，吃起來特别嫩，特别香，而且一點也不油膩。這個肉片湯的做法也非常簡單，把肉片裹上澱粉，再用擀面杖捶打，然後放鍋裡煮制而成。下面我就把它的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來看一下。适合孩子吃的家常菜：錘肉片湯，湯鮮肉嫩，做法簡單還營養。
錘肉片湯
食材：梅花肉、紫菜、小蔥、香菜、澱粉、食鹽、白醋、胡椒粉、糖、香油、姜片。
做法：
第一步：首先準備梅花肉一塊，先将梅花肉切成片，肉片可以切得稍微厚一點，再把切好的梅花肉兩面都裹上澱粉，盡量裹的均勻一些。
第二步：把裹好澱粉的肉片放在案闆上，用擀面杖輕輕的捶打，多錘以後，将肉片錘薄，錘到成半透明的狀态就可以了。如圖即可
第三步：接下來準備适量的小蔥和香菜，清洗幹淨，分别切成段備用。大碗中加入适量的鹽、白糖、白醋、香油、胡椒粉，切好的蔥段和香菜不用下鍋也把它們直接放入大碗中，全部做好後放一旁備用。
第四步：鍋中加入适量的清水，燒至起泡泡，加入一點姜片或者料酒去腥，（我做的時候放的料酒）再下入捶打好的肉片，盡量一片一片的下入，将肉片煮至浮起，煮出肉片的香味，最後根據自己的口加入适量的紫菜，将紫菜燙熟後即可出鍋，把它倒在盛蔥段和香菜的大碗中，稍微攪拌一下，我們的錘肉片湯就做好了。
錘肉片湯
以上就是我分享的錘肉片湯的做法，湯汁鮮美又營養，肉片也是特别滑嫩，孩子們都特别喜歡吃 。大家做的時候盡量選擇梅花肉，梅花肉肉質嫩，煮的時間長了也不會老，吃起來才會更鮮美好吃，喜歡的朋友可以試一下。
好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀，最後祝大家生活愉快。
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