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31種雞蛋家常做法
31種雞蛋家常做法
更新时间:2025-07-24 11:00:24

  說到雞蛋,大家肯定都不陌生,雞蛋蛋白質含量高,适當地食用可以幫助我們補充身體所需的營養。因此,它成為了大部分人早餐中不可或缺的一部分,尤其是在長身體的孩子每天也需要食用一個雞蛋來補充營養。

  雞蛋好吃有營養,做法也多種多樣,下面帶大家一起了解一下雞蛋的花樣做法吧。

  一、 烤雞蛋

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)1

  用料:

  雞蛋,鹽,小蘇打,白醋。

  做法:

  1、 準備一個大碗,倒入清水,加少許小蘇打,适量醋,用筷子調勻。

  2、 把雞蛋放入水中浸泡10分鐘,随後搓洗幹淨。

  3、 把洗好的雞蛋放進電飯鍋,加水,沒過雞蛋一半即可。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)2

  4、 往鍋中加入兩勺鹽用筷子調勻,蓋蓋兒按煮飯鍵。

  5、 等煮飯鍵調至保溫鍵就可以取出雞蛋開吃了。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)3

  二、 煮雞蛋

  用料:

  雞蛋,青紅辣椒,洋蔥,大蒜,香菜,熟芝麻。

  做法:

  1、 青紅椒洗淨切成圈,大蒜和洋蔥分别切末,香菜切成段。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)4

  2、 鍋中加水,雞蛋清洗幹淨放入鍋中,加一點生抽、白醋蓋蓋焖煮。

  3、 水開後繼續焖煮6分鐘,撈出放入冷水中浸泡。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)5

  4、 準備一個空碗,倒入青紅辣椒、大蒜、洋蔥、香菜和芝麻,加生抽、白糖、醋和少許清水調勻。

  5、 把雞蛋的外殼剝掉,放入調好的料汁中浸泡一個晚上就可以了。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)6

  三、 蒸雞蛋

  用料:

  雞蛋,海膽,蔥,紅椒。

  做法:

  1、 借助剪刀在海膽嘴巴周邊剪掉一圈,把剪開的殼兒打開,将海膽内髒處理幹淨,隻留下黃色部分。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)7

  2、 準備一個空碗,打入兩個雞蛋,用筷子打散,加鹽、白胡椒粉和少許清水用筷子調勻。

  3、 把調好的蛋液倒入海膽的殼内,放進蒸鍋中蒸上10分鐘。

  4、 海膽蒸好以後,在表面撒上一些蔥花和紅椒末,就完成了。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)8

  四、 炒雞蛋

  用料:

  雞蛋,蝦,牛奶,蔥。

  做法:

  1、 大蝦去掉蝦頭,剝去蝦殼,用刀把背部劃開,抽出蝦線,清洗幹淨。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)9

  2、 蝦仁倒入碗中,加鹽、料酒、姜汁、白胡椒粉抓勻,腌制一下。

  3、 碗中打入三個雞蛋,加兩勺牛奶、适量澱粉、鹽和清水,用筷子拌勻。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)10

  4、 鍋中倒入适量的油,油溫5成熱,把蝦仁倒入鍋中翻炒,直至變色後倒入雞蛋液,基本成型後用鏟子輕輕的推散。

  5、 等到雞蛋完全定型後,撒上一些蔥末翻拌兩下就可以出鍋了。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)11

  五、 煎雞蛋

  用料:

  雞蛋,青紅椒。

  做法:

  1、 青紅椒清洗幹淨切成丁。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)12

  2、 準備兩個空碗,分别裝入蛋黃和蛋清,蛋黃内加少許的水用筷子打散。

  3、 把青紅椒丁分别放入蛋清和蛋黃中拌勻。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)13

  4、 平底鍋淋上少許油,倒入适量蛋黃液,旋轉鍋底,直至蛋液成型後,借助筷子把蛋皮從一邊卷起,推到鍋的一邊。

  5、 往鍋中倒入适量蛋清液,凝固後,把剛剛卷好的蛋黃卷放在蛋清卷上,一起卷起來。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)14

  6、 相同的步驟和方法,把所有的蛋黃液和蛋清液全部煎好。

  7、 卷好以後在鍋中繼續煎一小會,煎好以後盛出放在案闆上,切成均等大小的段就可以了。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)15

  六、 炸蛋

  1、 準備一個空碗,裡面打入兩個雞蛋,打散後加入一點點鹽,用筷子充分攪拌。

  2、 鍋中倒入足量的油,油燒熱後,把蛋液從細孔的漏勺中過濾淋到油鍋中,速度要滿。

  3、 直至雞蛋成型漂浮,切表面變成金黃色就可以撈出了。

31種雞蛋家常做法(分享6種雞蛋的花樣做法)16

  (粥粥)

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