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面豉醬蒸花腩

更新时间：2025-07-24 03:58:02

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）1

豉汁蒸魚腩｜出鍋豉香十足，魚腩鮮嫩爽滑，下飯一流

By 靜香愛下廚和追劇

用料

草魚腩 600g
豆豉 30克
姜蒜末适量
蔥絲少許
蒸魚豉油 1.5勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
雞粉少許

做法步驟

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）2

1、剁姜蒜末，蒜跟姜的比例是2.5：1，蒜多點吃起來才香

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）3

2、豆豉清洗幹淨後切碎

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）4

3、鍋裡先把姜蒜末和豆豉炒香，炒香後盛出放涼備用

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）5

4、把炒香的姜蒜末和豆豉加到魚腩裡，倒入1.5勺蒸魚豉油，1勺蚝油，1小勺白糖，少許雞粉，抓均勻腌制20分鐘

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）6

5、腌制好的魚腩放到蒸盤裡

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）7

6、水開後上鍋，大火蒸8分鐘

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）8

7、蒸好的魚腩上鋪上蔥絲，淋上熱油

面豉醬蒸花腩（豉汁蒸魚腩出鍋豉香十足）9

8、豉香十足，魚腩鮮嫩爽滑，喜歡就收藏起來試試看吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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