難道武漢隻有櫻花可賞嗎？

NO！NO！NO！

櫻花雖美，但不及武漢小吃的萬分之一。哈哈哈！（那些旅遊博主千萬不要打我呦）我可是一個忠愛美食的小吃貨。那作為一個資深的吃貨和半個美食博主的我，必須要來安利一下武漢的小吃。

武漢有那麼那麼多的好吃的，你不知道吃啥？那先來看看武漢的八大名吃，你都吃過哪些吧？

【熱幹面】

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熱幹面是湖北武漢最出名的小吃之一，也是武漢人過早（武漢人将吃早餐叫做“過早”）的首選小吃。武漢人對它的感情，恐怕已經無法用語言來形容了。

熱幹面不同于别的面，面條需事先煮熟，過冷和過油後，再淋上油、醋、辣椒油等配料，再加上五香醬、芝麻醬、香油等多種口味，面條纖細爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤黃而油潤。可當做主食也可當做營養早餐。

【三鮮豆皮】

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三鮮豆皮也是武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。最初是武漢人逢年過節的時候的美味佳肴，後來成為尋常小吃。在武漢，以老通城的三鮮豆皮曆史最為悠久，也最負盛名。

三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或者鮮菇鮮筍）而得名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出來的豆皮外脆内軟，油而不膩。

【糊湯粉】

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糊湯粉是著名武漢傳統小吃，是與油條相配的小吃品種，凡是賣糊湯粉的地方，必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鹹魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味小吃。糊湯粉與油條搭配吃的絕妙之處在于：魚湯是流質的，喝進嘴裡，一會兒就就滑進了喉嚨裡。而剛剛起鍋的熱油條，酥軟，泡進魚湯裡，還發出滋滋的聲響，趁熱吃進嘴裡，那種現象和酥軟的口感，真的是贊不絕口。

糊湯粉的湯汁是用兩三寸長的野生小鲫魚熬制而成的，先将魚剖洗幹淨，放在文火上，整整熬一個通宵。用鮮活魚熬制的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜。而米粉像細粉一樣細，潔白細長，口感柔韌有勁。

【面窩】

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面窩也是武漢特有的小吃，通常隻在早餐提供。面窩的食用既可以單獨成為早餐主食，也可與熱幹面、湯面或者米粉搭配食用。

面窩主要是用黃豆和糍粑還有灰面做成的，炸好的面窩色澤金黃，中間薄焦酥，邊緣厚柔軟。

【湯包】

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湯包，顧名思義就是一種包子，在武漢，湯包數四季美家的最有名氣，被武漢人譽為“湯包大王”的稱号。

湯包的餡料是先将鮮豬肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他作料，在包進薄薄的面皮裡，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，味道鮮美。

【煨湯】

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武漢煨湯是烹調藝術中獨具一格的，而藕煨排骨湯，又在煨湯中最普遍最受歡迎的。

武漢的藕煨排骨湯，算不得湯中極品，卻最為市井人家崇尚，他被認為是用于滋補的不二選擇。是武漢人民春節期間不可或缺的佳肴。

【燒麥】

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有燒麥的攤位一般都是有一定規模的。燒麥形如石榴，餡多皮薄，清香可口，是非常惹人喜愛的一種特色小吃。燒麥不同于小籠包，它是不封口就直接蒸的，燒麥的餡料不僅僅有肉還有糯米，燒麥的外皮如果太厚了會影響口感。

【糯米雞】

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糯米雞是一種常見的武漢早點，任何有油炸點心的攤位一般都會賣糯米雞。炸好後的糯米雞外表金黃，面凹凸不平，形如雞皮，所以稱之為糯米雞。

糯米雞因使用油炸的緣故，它的口感外層焦脆，内裡綿軟有肉香。

以上的武漢八大名吃，你都吃過哪幾種，去過武漢的朋友們肯定還有更多的美食小吃想要推薦吧，趕緊在下方評論，到底是哪一種武漢小吃吸引了你的注意呢？

等疫情結束，一起去武漢探索美食吧。是不是比櫻花還要有吸引力呢。

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