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白酒中的幹酒是什麼酒

更新时间：2025-06-28 21:46:57

　　1、幹酒，一種不含糖分的酒，多用葡萄釀成。指含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L。

　　2、或者當總糖高于總酸（以酒石酸計），其差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。

　　3、最早見于清葉夢珠《閱世編·種植》：“ 福建有煙，吸之可以醉人，号曰乾酒。”

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