By 陽光之美食
用料
- 泥鳅 适量
- 臘肉 适量
- 小米辣 适量
- 香菜 适量
- 豆瓣醬 少許
- 紅湯火鍋 适量
- 青花椒 适量
- 豪吉麻辣香汁 适量
- 豪吉雞精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鹽 适量
- 白酒 适量
做法步驟
1、泥鳅沖洗幹淨
2、鍋燒熱快速倒入泥鳅，蓋鍋蓋
3、幾分鐘後泥鳅暈倒了
4、把泥鳅粘液洗幹淨，把内髒處理掉
5、臘肉洗幹淨切片
6、臘肉切片灼水2分鐘撈出備用
7、鍋裡少許油下大蒜子，生姜爆香倒入臘肉翻炒幾下，倒入泥鳅
8、鍋裡到水燒開放豪吉麻辣香汁，豪吉雞精，生抽老抽，白酒，紅湯火鍋底料，青花椒粒，豆瓣醬，小米辣，香菜
9、煮二十分鐘倒入火鍋裡面即可，太好吃了，麻辣鮮香，味道棒棒
小貼士
泥鳅放鍋裡燙幾分鐘，再一條條清洗泥鳅粘液。然後用剪刀處理泥鳅内髒
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