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豆豉怎樣制作
豆豉怎樣制作
更新时间:2025-08-26 15:19:09

豆豉怎樣制作?準備材料:黃豆、鹽、老抽、辣椒面、花椒面,接下來我們就來聊聊關于豆豉怎樣制作?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆豉怎樣制作(豆豉制作方法)1

豆豉怎樣制作

準備材料:黃豆、鹽、老抽、辣椒面、花椒面。

首先我們把黃豆用水泡制7到8小時左右,就是浸泡一個晚上就可以了。

然後再洗淨,再用一個篩漏撈出晾幹水。

用一個大鋁鍋一次性加足水,在放泡好的黃豆,開大火煮開後在轉小火煮5小時左右,煮熟為止。

煮好的豆子撈起放密封盒裝好,放溫暖處發酵兩天,發酵好的豆子粘粘的能拉絲,然後拌入調料。

然後攪拌均勻,放罐子裡存放半月就可以吃了,也可以拌勻後晾曬兩天再裝罐子。

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