春天是萬物複蘇的季節，大量新鮮的蔬菜和水果紛紛上市，我們家菠蘿、芒果、醜橘換着吃，其中醜橘是孩子的最愛。剝開皺巴巴的表皮，裡面的果肉酸甜多汁，我一口氣能連吃五六個。

醜橘被稱為“柑橘皇後”，含有大量膳食纖維和微量元素，尤其是維生素C的含量比橙子還要高，有潤肺止咳、降低膽固醇、促進排便的功效，尤其适合女人和兒童食用。雖然醜橘價格較貴，但我隔三差五就會買給家人吃。

醜橘又叫“醜八怪”、“凸頂橘”，因為多吃不容易上火，又被稱為“不知火”。醜橘造型奇特，和小番茄、水果黃瓜、紫薯一起，常被人們歸類為“轉基因水果”。那醜橘到底是不是轉基因水果呢？它和“粑粑柑”又有啥區别呢？今天梅姐給大家一次性說清楚。

轉基因是指通過生物技術，把一個物種的基因引入另一個物種。雖然轉基因食品尚未發現有害證據，但也無法證明它健康無害，因此轉基因食品自誕生起就飽受争議。

但醜橘并不是轉基因水果，它于1972年産自日本，由清見與中野3号椪柑雜交而成。因為個頭大、汁多味美，醜橘在日本非常受歡迎。後來引進我國的四川、廣東、雲南地區種植，每年二三月份的醜橘最為鮮美多汁，遇到千萬不要錯過。

醜橘和粑粑柑長相類似，但粑粑柑的價格更貴，有的商家甚至用醜橘代替粑粑柑售賣，很多人根本傻傻地分不清楚，那它們到底有什麼區别呢？

一、果皮的形狀、手感不同

醜橘的表皮凹凸不平、手感粗糙，頂端鼓起一個小包；而粑粑柑外皮順滑、觸感柔軟、頂端平整。醜橘手感較硬，能感覺到飽滿的果肉，而粑粑柑捏上去軟軟的，甚至出現“中空”的情況。

二、果肉的味道不同

粑粑柑入口軟糯多汁、甜大于酸，尤其是成熟的粑粑柑味道純甜；而醜橘果肉偏脆、酸味大過甜味。此外粑粑柑個頭普遍較小、水分大，輕輕一咬就有爆汁的口感。

兩種水果各有特色，耙耙柑的口感細膩柔軟，甜度更佳。喜歡口感略脆、酸甜味的，建議選擇醜橘。

下面給大家分享4個挑選醜橘的小技巧，保你買的醜橘酸甜多汁、果肉飽滿。

一、看顔色

優質醜橘的顔色是金黃、橘黃色，顔色太深說明放置時間太長，已經不新鮮了。如果表皮有青色或淺黃色的部分，說明醜橘日照時間不充足，不管甜度還是汁水含量都不達标，不建議購買。

二、看表皮

優質醜橘表皮皺巴巴的，又粗糙又難看；如果手感光滑，輕輕一捏直接凹陷，說明醜橘果肉較少不建議購買。

還可以把醜橘放在手裡掂一掂重量，重的汁多味甜，輕的則說明水分大量流失，已經不新鮮。

三、看枝葉

買帶枝葉的水果，記得通過枝葉辨别它是否新鮮。醜橘枝葉如果是鮮嫩的綠色，說明剛采摘不久，口感和營養都處于最佳狀态。如果醜橘枝頭葉子幹枯，或者一碰就斷，說明醜橘存放時間太長，不建議購買。

四、分公母

很多水果都是分公母的。購買醜橘時，一定要挑選“肚臍”比較大的，這種是“母橘子”，汁液豐富，味道更加酸甜。相反則是“公橘子”，口感和營養都要差一些。

我是梅姐美食記，每天都會分享各種烹饪技巧、飲食小常識以及美食趣聞。如果您也熱愛美食，歡迎點贊、收藏、轉發，并持續關注我。您的支持就是我前進的最大動力，我們明天見，拜拜。