進入夏季，栀子花香飄武漢三鎮，但栀子花菜卻是個稀罕物。14日，記者在漢陽七裡廟生鮮市場外看到，有攤販售賣栀子花。經詢問，目前售價15元一斤，可做菜吃，非常香甜，因為沒有量産，所以價格較高。

漢陽七裡廟生鮮市場就有攤販在賣栀子花，喊價每斤15元。“這栀子花是我家菜園子種植的，可炒着吃，和五花肉炒就更好吃，家人都愛吃。”攤販盧師傅來自蔡甸區侏儒街。現場圍觀的市民對栀子花議論紛紛，平日隻是買幾朵放在家裡，一是好看，二是改善室内空氣。

記者看到，盧師傅籃子賣的栀子花有兩種，一種是已開的論朵賣，5朵一紮，2塊錢一紮；另一種是未開的花苞，要價15塊錢一斤。“栀子花苞有營養，味道香，我們都不舍得吃。”賣菜的市民陳先生說：“網上介紹的栀子花菜好看又好吃，還可當茶喝，營養豐富，可惜的是市場上卻沒有賣的，今天總算碰到了。嘗鮮價不算貴，這一兩斤我都買下。”

盧師傅介紹說：“栀子樹在我們農村山坡崗嶺上比比皆是，以前夏天花季，女士們隻是用它做裝飾品，戴在頭上好看有香味，幾乎沒什麼經濟價值，後來聽說栀子花可做菜吃，還是一道非常不錯的菜呢。今年四月份，自家在菜園子周圍栽種了十幾株，棵棵都成活了還不說，現在就開花了，每株上有十朵，采摘了過幾天又冒出來，近段時間隔三差四就采摘一回，昨天試着采摘一點拿到市場上賣，沒想到很受市民歡迎，一下就賣完了。”

武漢現代農業教育中心林果專家介紹，栀子花又名山栀子、黃栀子，成熟的果實普遍用作中醫藥材，在本草綱目中叫木丹、越桃，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒、消腫止痛等功效。

随後記者來到武漢市新洲區潘塘街管寨村，村民盧義芬介紹，栀子樹在村裡特别接地氣，不管是自己種植的，還是野生的長得都比較好。村裡從2013年開始規模種植栀子樹，面積發展到近500畝，現在進入盛花期。“看，潔白的栀子花海多壯觀。”潘塘建良種植專業合作社負責人介紹，合作社建設有2000餘畝栀子花産業園，主要分布在管寨村、羅楊村、熊店村、廣灣村、李店村等村。目前，栀子花産業園形成集種植、加工、銷售和休閑旅遊觀光産業融合發展，産值近千萬元。同時該合作社實行“公司 基地 農戶”産業模式，有效帶動周邊村民增收，栀子花果實采摘高峰期用工達300多人，村民每天在家門口可掙100餘元收入。

新洲潘塘街管寨村栀子花盛開，芳香四溢

專家進一步介紹，栀子花原産中國，全國大部分地區有栽培。種植根據不同需求，可采用有性種植和無性種植，也就是說可用栀子花種子種植，也可用栀子花枝扡插種植。一年中可春播或秋播，每畝可收花苞2000斤到3000斤，收種子2000斤左右。栀子花也可做菜，做茶，經濟價值不可估量，在我市新洲、黃陂、蔡甸、江夏、東西湖和經濟開發區（漢南）等六個新城區都有種植或野生，随着鄉村振興快速推進，一大批具有武漢特色林果園區将先後建成，未來漢産栀子花産業或将成為市民菜籃子新寵。

記者：梁茜，通訊員：周小平