配米飯絕配的6道家常菜做法很簡單-tft每日頭條

#頭條創作挑戰賽#

作為一個主婦，要打算每天的一日三餐，在我們家，包子餃子面條吃得少，主要是吃炒菜就着饅頭或者米飯。午飯和晚飯我通常會安排2菜1湯，做起來還是有點費時間的。

有一次在飯店吃過一道菜，對此印象深刻。這道菜雞肉嫩滑入味，味道鮮美，食材多樣，香而不膩，就請教了大廚，回家我也操練起來！做了幾次，越做越好吃，很多時候，俺家一頓就做這一個菜，配米飯吃真香，全家都愛吃！

配米飯絕配的6道家常菜做法很簡單（配米飯吃嘎嘎香）1

6樣食材一鍋出，配米飯吃嘎嘎香，好吃好做有營養，建議收藏。

下面就把這道菜的做法，分享給大家：

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家常燴雞丁

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【食材】生花生米适量、黃瓜2條、黑木耳少許、胡蘿蔔1根、紅椒1隻，蔥姜蒜各少許，雞胸肉約400克。

【食材處理】

1.花生米用清水沖洗幹淨，用清水浸泡30分鐘，然後撈出控幹水分。

2.黃瓜、胡蘿蔔、紅椒切成丁，蔥姜蒜切碎，黑木耳提前泡發好，擇洗幹淨。

3.雞胸肉冷凍一下再切，切起來更容易。雞胸肉切成小塊，用水沖洗幹淨，加少許食鹽，料酒，抓拌均勻，拌入一點地瓜澱粉，抓勻靜置備用。

配米飯絕配的6道家常菜做法很簡單（配米飯吃嘎嘎香）4

【具體步驟】

1.鍋中倒入食用油，炒花生米我喜歡用花生油，原汁原味。

清水泡過的花生米，大火炒起來，勤翻快炒，很快就聽到花生米發出“嘎巴嘎巴”的響聲，響聲停止後，會飄出花生米的香味，這時候轉小火，再翻炒2分鐘就可以出鍋了。這樣炒出來的花生米，不糊不艮，脆生生嘎嘎香。

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2.鍋中倒入花生油，把雞丁倒入鍋中滑散，雞肉很好熟，翻炒2分鐘後盛出。

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3.鍋中倒入胡蘿蔔丁，炒至斷生，在這些食材中，胡蘿蔔算比較難熟的了。

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4.倒入黃瓜丁和木耳，繼續翻炒2分鐘。

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5.放入蔥姜蒜，放入滑好的雞丁，紅椒丁，花生米，加适量的食鹽，生抽，翻炒1分鐘。

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6.加少許雞精，芝麻油，炒勻，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。

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這道菜有雞肉，有青菜，有木耳，做法簡單素淡，營養豐富，味道鮮美，香而不膩。即使安排在晚上吃，也不會長肉，每次做都受到家人的歡迎。一頓做這一個菜，數量多一點，就足夠吃了，這一個菜能頂倆菜。您喜歡這道菜麼？趕緊試試吧！

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【小貼士】

1.如果不喜歡花生米，可以不用放。

2.喜歡吃辣，可以在炒的時候，加一些豆瓣醬，口感更好。

3.雞丁切得不要太大，否則不容易熟。

#秋日生活打卡季#