涼拌鲫魚我的最愛，好吃又下飯。很多人不知道涼拌鲫魚是啥？怎麼做？一些人表示都沒有聽過。好吧，其實我以前也沒有不知道。還是我結婚後我老公經常做這個菜吃，我才發現這個是人間美味（不愛吃辣的朋友可以忽略。）
涼拌鲫魚
老公平時非常愛釣魚（經常夜不歸宿，釣夜魚，在這小小抱怨一下[摳鼻]），平時拿回家的魚有白鲢、草魚、最多的就是鲫魚了。作為四川人比較愛吃辣，老公做的涼拌鲫魚是一絕。這個涼拌鲫魚的做法也是十分簡單，最重要的是調料。首先就是殺魚蒸熟放涼。
殺魚蒸熟再放涼
第二部就是調料，這個超級重要。調料最好要有尖椒（這個比較辣也夠味），然後就是味極鮮，鹽、味精、雞精、生姜蒜等等。
這個辣椒超級辣，但夠味
最後就是把調料淋在冷了的鲫魚上面，一道美味的涼拌鲫魚就做好了，我感覺能吃一大碗幹飯。有多少人是不知道這個菜的？
涼拌鲫魚
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