野兔怎樣做好吃?材料：野兔半隻，紅蘿蔔兩根，香葉、蔥段、姜片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料适量，現在小編就來說說關于野兔怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
野兔怎樣做好吃
材料：野兔半隻，紅蘿蔔兩根，香葉、蔥段、姜片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料适量。
将兔肉冷水下鍋，加入适量的姜片、蔥段和料酒，去除血沫和雜質。
燒熱鍋，加入适量的豬油、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒。
煸炒出香味後再加入适量的火鍋底料一起翻炒。
加入焯過水的兔肉翻炒。
翻炒時加入适量的白酒和醬油。
再加入沒過原料的開水， 加蓋煮上二十五分鐘。
揭開蓋，撈出其中的大料雜質。
再加入準備好的紅蘿蔔塊和大蒜， 煮上八分鐘。
加入适量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可。
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