【6-144】 這是一個激動的心顫抖的手睡叭夢裡啥都有的故事…… ----- 2021.11.13
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞心 半斤
- 泡椒 一個
- 尖椒 一個
- 幹辣椒 四五個
- 蒜 三瓣
- 洋蔥 小半個
- 香菜 好幾根
- 料酒 一咕嘟
- 生抽 适量
- 老抽 幾滴
- 藤椒油 幾滴
- 香醋 适量
- 油 自選
做法步驟
1、化好凍的雞心或者别的什麼雞内髒沖洗幹淨直接扔鍋裡，加好多水淋咕嘟料酒
2、大火燒開轉中火撇撇血沫煮它兩三分鐘，關火撈起來收拾幹淨對半切開等會兒用
3、鍋燒熱加油晃蕩勻，随便往裡切點兒洋蔥蒜掰幾個幹辣椒
4、小火煎香扒拉到旁邊扔上開頭收拾好的老多瓣兒雞心順手把火調大點兒
5、随便劃拉兩下淋咕嘟生抽進去中大火努力翻上色，中途感覺色不夠可以悄悄補老抽
6、瞅着顔色合适心挺幹了再往裡扔椒塊，紅綠泡椒鮮辣椒都可以，大概翻勻了端鍋離火揪瓣心嘗嘗小心燙
7、看情況加鹽找補下鹹淡，完事兒回火撒上把香菜段沿着鍋邊淋半圈香醋點幾滴藤椒油
8、大火翻勻劃拉香就可以關火找盤往外挪随便瞅兩眼愛配啥飯配啥飯吃了
9、走了喲，明天見~
雞心的營養功效
1.養心：雞心具有保護心髒，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮定神經：雞心有滋補心髒、鎮靜神經之功效。
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