高鹽攝入是影響人體健康的主要危險因素之一，我的日常生活中減鹽小妙招就是:「替代法」鹹味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣醬或者是減鹽醬油、蔥姜蒜之類香辛料進行替代，會使食物變得非常美味可口，快點動手做起來吧！
By 不負筱食光
用料
- 魔芋豆腐 一塊
- 大蔥 1段
- 姜 2片
- 幹辣椒 4個
- 大蒜 4瓣
- 花椒 15粒
- 八角 1個
- 桂皮 半個
- 豆瓣醬 1勺
- 味極鮮醬油 1勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 花椒粉 1/3勺
- 白糖 1勺
- 小蔥 1根
- 鹽 1克
做法步驟
1、準備好食材。把蔥姜蒜切碎。
2、魔芋豆腐切片備用。
3、先把魔芋豆腐焯水撈出備用。
4、熱鍋涼油，把八角、花椒、桂皮和幹辣椒段慢慢小火炒出香味，再把蔥姜蒜放入鍋中爆香。
5、倒入一勺豆瓣醬。
6、炒香炒出紅油。
7、放入魔芋豆腐翻炒均勻。
8、倒入一勺味極鮮醬油和适量清水大火燒開。
9、再放入胡椒粉和花椒粉、鹽、白糖調味，小火咕嘟咕嘟5分鐘左右。
10、裝盤撒上蔥花即可。
11、低卡0脂肪的香辣魔芋豆腐，真的是太美味啦！Q彈爽滑，香辣入味。香瘦身的朋友不要錯過哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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