豆皮怎麼做才能好吃-tft每日頭條

豆皮怎麼做才能好吃（幾種豆皮做法健康營養）1

【芹菜豆皮】

主料

幹紅辣椒：2根；蔥花：少許；芹菜：250；豆皮：100

輔料

玉米油：少許；醬油：少許；鹽：少許

具體步驟

1.芹菜切段豆皮用水清洗幹淨

2.蔥紅辣椒切小段

3.熱鍋涼油放入蔥花辣椒爆香放入芹菜

4.炒2分鐘加入豆皮翻炒

5.炒2分鐘後加入鹽翻炒出鍋前加入六月鮮翻炒均勻即可。

豆皮怎麼做才能好吃（幾種豆皮做法健康營養）2

【韭菜炒白豆皮】

主料

白豆皮：3張；韭菜：100

輔料

辣椒粉：适量；醬油：适量；大豆油：适量；醋：适量；雞精：适量；鹽：适量

具體步驟

1.适量韭菜用清水洗幹淨。

2.将韭菜切成小段待炒。

3.将白豆皮切成絲待炒。

4.熱鍋倒油燒熱，倒入白豆皮翻炒，覺得幹即添加适量的冷開水炒。

5.待冷開水收得差不多了即倒入韭菜勻炒，添加适量的辣椒粉，鹽，醬油，醋，雞精等調料。炒至韭菜将斷生。

6.起鍋裝盤。

豆皮怎麼做才能好吃（幾種豆皮做法健康營養）3

【牛肉豆皮】

主料

糯米：250；黃豆：15；牛肉：300；香菇：150；大米：50

輔料

宴友食用油：20；生抽：4；鹽：1；蒜瓣：10；花椒粉：10；黑胡椒粉：3；雞蛋：1個；料酒：15；生姜：15

具體步驟

1.牛肉洗淨剁碎；香菇提前泡發，洗淨剁成碎粒。

2.牛肉加入花椒粉。

3.淋入料酒。

4.加入生抽，拌勻腌制1小時。

5.生姜蒜瓣切細粒。

6.鍋燒熱，倒入金龍魚調和油。

7.倒入生姜和一半蒜粒，炸出香味。

8.倒入牛肉。

9.滑散至變色。

10.倒入香菇，炒勻。

11.加入适量鹽，炒勻。

12.淋入高湯，焖煮5分鐘。

13.淋入生抽調好味。

14.加入黑胡椒粉。

15.倒入剩餘一半蒜粒，炒勻後盛起備用。

16.糯米、大米、黃豆提前浸泡；大米和黃豆加入适量水用攪拌機打成米漿，雞蛋磕入碗中，打散備用。

17.糯米洗淨瀝幹水分，入開水鍋中，隔水蒸15分鐘至熟。

18.另取一平底鍋燒熱，倒入金龍魚調和油，抹勻鍋底。

19.倒入黃豆米漿。

20.晃滿鍋底，小火煎至水分漸幹。

21.倒入一半雞蛋液，均勻抹在豆皮上。

22.沿着鍋邊緣淋入适量金龍魚調和油，轉動鍋子将豆皮煎至蛋液凝固。

23.豆皮翻一面，淋上剩餘的一半蛋液，煎至蛋液凝固。

24.鋪上蒸熟的糯米飯。

25.澆上炒好的餡料。

26.沿着鍋邊淋入适量金龍魚調和油。

27.轉動煎鍋将豆皮煎至金黃。

28.分割成數小塊。

29.盛入盤中趁熱食用。

豆皮怎麼做才能好吃（幾種豆皮做法健康營養）4