簡單好吃的驢打滾怎麼做-tft每日頭條

導語：愛吃驢打滾不用買，簡單到不好意思說的制作方法，在家輕松完成

驢打滾是一種傳統的小吃，最早起源于北京和天津，因為口感香甜軟糯，所以成為了大衆喜愛的食物，其實驢打滾的本名叫做豆面糕，因為做好的豆面糕外面沾滿了豆面，所以得名豆面糕，那為什麼又叫驢打滾呢，這是應該是與豆面糕的做法有關。

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做好的面胚在黃豆面中滾一下，形象比喻成像是驢在打滾，所以得名驢打滾。驢打滾一般都是用黃米、粘米裹上豆餡制成的，但是經過人們對其口味的改良，現在的驢打滾又多了好幾種口味。

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我特别喜歡這種食物，但是吃多了不好消化，所以每次都是盡量少吃，粘粘的，裡面是甜甜的豆餡，真的是特别好吃，以前不會自己做的時候，想吃驢打滾都去外面買，其實這種東西還挺貴呢，後來就資金學會了制作方法。

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以後愛吃驢打滾不用出去買了，這種簡單到不好意思說出來的做法分享給大家，非常實用，在家也能輕松搞定，快來收藏吧！

[驢打滾]

準備食材：糯米粉100克、玉米澱粉适量、水适量、玉米油适量、豆沙80克、黃豆粉（熟）10克

具體做法步驟如下：

第一步：把糯米粉還有玉米澱粉混合在一起，然後放入适量的玉米油加入清水攪拌。

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第二步：攪拌的時候用手動打蛋器一直不停攪拌，直到均勻沒有明顯的顆粒了，而且非常濃稠了就可以了。

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第三步：蓋上一層保鮮膜，然後在保鮮膜上面紮幾個小洞洞，放入蒸鍋中，大火燒開然後在換成小火蒸20分鐘。

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第四步：蒸好之後取出來晾涼。

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第五步：将面團和保鮮膜一同取出來，隔着保鮮膜将面團擀成面餅，因為太黏了，所以一定要用保鮮膜，不然沒辦法完成，擀成面餅之後将紅豆沙平鋪在面餅上面，紅豆沙是買來現成的，如果時間允許的話也可以在家制作紅豆沙。

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第六步：鋪好之後從面餅的一端開始卷起來。

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第七步：卷好之後裹上黃豆面。

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第八步：然後再将整個大面卷切成小塊，這樣就可以吃了，是不是太簡單了，吃不完的驢打滾放入冰箱中冷藏，冷藏後的味道更好。

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注意事項：

1、上鍋蒸的時候一定記得蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜的上面用牙簽紮幾個洞，然後蒸好之後拿出來把盆倒扣過來，這樣保鮮膜就在下面了，然後再擀面餅。

2、紅豆沙是買來的現成的，大家也可以在家自己制作，将紅豆放入鍋中加入适量的冰糖熬煮，直到紅豆開花出沙了就可以了，我是為了節省時間就用買來的豆沙了。

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