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如何做香酥蝦球

更新时间：2026-06-23 07:16:42

　　1、原材料：蝦仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉條5克、面包糠300克、玉米粉50克、澱粉适量。

　　2、調料：食用油500克（實耗60克）、白闆油塊50克、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。

　　3、将蝦仁、荸荠、白闆油塊剁碎，再加入糖、鹽、玉米粉、澱粉、味精，攪拌均勻後捏成球狀。

　　4、吐司去四邊後切成小丁，與面包糠拌勻，再将蝦球放入并沾裹均勻。

　　5、鍋内注入油，燒熱後放入蝦球，先用小火炸幾分鐘，改大火再炸，炸至蝦球表面呈金黃色，最後用餘油輕炸粉條，放到蝦球上即可。

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