臘味烤飯怎麼弄?塔吉鍋洗淨，用橄榄油抹鍋底和鍋邊緣，大米洗淨放入鍋内，加水泡3個小時以上，時間越長越好，我來為大家科普一下關于臘味烤飯怎麼弄?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
臘味烤飯怎麼弄
塔吉鍋洗淨，用橄榄油抹鍋底和鍋邊緣，大米洗淨放入鍋内，加水泡3個小時以上，時間越長越好。
用料酒、生抽、耗油、白糖各一勺放入碗中，加入3勺白開水，香油幾滴，攪拌均勻制作醬汁。
西蘭花和香菇分别洗淨，用開水焯一下，撈出控幹水份。
臘腸切成片狀放入盤中備用。
塔吉鍋放入爐上，大火燒開，中小火慢慢煮大米，至8分熟，米飯還有小水泡，關火。
把臘腸、香菇、西蘭花擺在米飯上，澆上醬汁，要沿着鍋的四周澆入，中間也要澆上。
在中間打入一個雞蛋，開小火，煮3-5分鐘，如有輕微糊味，要馬上關火。
鍋上面蓋上烤盤，放入烤箱中，160度烤25分鐘左右即可。
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