提到中國鹹水湖，你能想到的有哪些？首先想到的自然是位于青海省的青海湖，這個名字相比大部分人都非常耳熟，而其他的鹹水湖，也有不少，比如位于西藏的納木錯，以及被譽為世界上最美麗的水的羊卓雍措，這些鹹水湖都是位于我國的大西北。

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他們的共同點并不止這一個，鹹水湖中淡水魚不能生存這個應該算是一個常識，青海湖、納木錯這些鹹水湖中都沒有淡水魚的存在，而位于内蒙古克什克騰旗的一個湖泊卻是一個例外。這個鹹水湖，不僅淡水魚可以生長，而且生長得非常好，都曾經上過舌尖上的中國。​

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那麼這個湖到底是哪個？又是在哪裡呢？謎底揭曉，這個鹹水湖的名字是達裡諾爾湖，位于内蒙古赤峰市克什克騰旗​，達裡諾爾湖湖周長百餘公裡，呈海馬狀，為封閉式蘇達型半鹹水湖，達裡諾爾湖屬高原内陸湖，湖水無外瀉。水深10~13米，最大水深13米，面積238平方公裡。

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達裡諾爾湖是内蒙古自治區第二大内陸湖，漢譯“象大海一樣寬闊美麗的湖”，古稱“魚兒泺”、“捕魚兒湖”、“答爾海子”等。被稱為“百鳥樂園”，也享有我國第三大天鵝湖的美譽。經過專家多次考證，這裡鳥類有15目32科109種，國家一級保護鳥類6種，二級保護鳥類18種。

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達裡諾爾湖，一直都是默默地祖國的正北方，從日出到日落，許多人都不知道這裡的美，直到一檔電視節目走進了這裡，才把它帶入人們的視線。這個節目便是非常出名的《舌尖上的中國》，舌尖上的中國第二季就介紹了這裡的美食——華子魚，一種極為美味的淡水魚。

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雖然華子魚可以在達裡湖這樣特殊的水質中生存，但是并不利于魚卵孵化。所以，為了繁衍後代，每年的4月下旬到5月上旬，随着達裡湖的解凍，華子魚會逆流而上，頂着湍急的水流，洄遊到淡水河中甩子産卵。最集中的那幾天，從水面就能清晰地看到魚群力争上遊的奇景，河道内擠滿了華子魚。

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關于華子魚美味的記載，其實一直都有，傳說當年康熙大帝幸臨草原，從達裡諾爾湖捕魚後，又在草原上采集了白蘑、山花椒一起烹制，鮮香美味使康熙帝胃口大開，并說吃了這裡的魚，朕便不想天下的魚了。回到京城後，仍念念不忘，以後又多次派人來捕魚，飛馬送入京城。

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達裡諾爾湖曆來就以瑰麗的風光和富饒的物産聞名于世。來到達裡諾爾，全魚宴自然必不可少，産自達裡諾爾湖的魚，用不同的烹饪手法加工成美味的菜肴。正如清代詩人王樞所贊“中涵島嶼水平鋪，絕妙禽魚飛躍圖，自古英雄勤遠略，至今留得大兒湖”。

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“平原觀日出，知其蒼茫；高山觀日出，得其壯闊；海上觀日出，曉其瑰麗。”淩晨四點多的達裡諾爾湖，寒風掠過，即使穿着頗多也會凍得瑟瑟發抖，顫栗着等待着東方的那一抹金黃。當遠處的地平線被金黃色染透，我們激動地用稍有直覺的雙手調好機器對準最為閃光的那一塊，等待着太陽的升起。

​你知道這個地方麼？你怎麼看鹹水湖裡生長了淡水魚？

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