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蛋糕胚子怎麼放
蛋糕胚子怎麼放
更新时间:2025-07-26 08:31:01

蛋糕胚子怎麼放?,我來為大家講解一下關于蛋糕胚子怎麼放?跟着小編一起來看一看吧!

蛋糕胚子怎麼放(蛋糕胚子不能少)1

蛋糕胚子怎麼放

按照克數, 先配好烘焙所需食材, 以便取用。 雞蛋洗淨。 分離出蛋黃。 用手動打蛋器攪勻, 加玉米油充分乳化, 倒入牛奶繼續攪勻。 篩入低筋面粉。 z字形輕輕攪勻。 這是剛才分離出的蛋清, 加幾滴檸檬汁。 電動攪拌器打發至這樣, 少量多次篩入糖粉。 打發至濕性發泡, 有奶油質地。 取一勺蛋白霜加入蛋黃糊, z自行輕拌均勻。 拌好的面糊倒回蛋白霜裡, 充分輕拌融合。 油紙提前裁剪好, 放入烤盤。 為了方便大家看, 這是烤好蛋糕後的油紙, 綠色區域是按照模具底盤測量的, 先拿出長于模具的油紙, 沿着模具長、寬對折, 然後再量出四周高度, 裁剪後得到藍色的線, 産生了夾角, 我剪開的是紅色部分, 旁邊橫豎都可以剪開, 然後對折好, 放到烤盤裡。 将蛋糕液倒入模具, 輕震幾下, 震出氣泡。 烤箱150°預熱2分鐘, 烘烤40分鐘。 十多分鐘左右, 表面已經開始凝結了, 烤好後, 拿出來立刻輕震幾下。 然後倒扣在網架上, 晾涼。 脫模, 松軟香甜的蛋糕胚子就出爐啦~ 後續想做什麼造型都可以哦~,
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