奧運會的黃瓜蛋花湯?雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，營養豐富，雞肉和香菇、土豆搭配一起炖，可謂是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人體吸收率，雞肉本身有提高呼吸系統免疫力的功能，對身體也有很好的滋補作用，今天小編就來說說關于奧運會的黃瓜蛋花湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奧運會的黃瓜蛋花湯

雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，營養豐富，雞肉和香菇、土豆搭配一起炖，可謂是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人體吸收率，雞肉本身有提高呼吸系統免疫力的功能，對身體也有很好的滋補作用

By 為食貓17

用料

雞腿 四個

幹香菇 20克

土豆 一個

大蒜 5瓣

姜 一塊

蔥 3根

生抽 兩勺

老抽 一勺

鹽 适量

料酒 一勺

做法步驟

1、幹香菇用溫水泡發

2、将泡發好的香菇放入盤中，水留着待用

3、土豆去皮切塊放入水中浸泡

4、熱鍋下油，放入雞腿煎至兩面金黃 (雞腿提前剁小塊)

5、放入姜片、大蒜、蔥白，放入香菇翻炒

6、倒入一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，少許鹽，翻炒均勻

7、倒入适量清水，泡香菇的水一同倒進去，滾煮十分鐘

8、再倒入土豆，煮至土豆軟爛

9、放入蔥段即可出鍋

10、一道美味的香菇土豆燒雞腿就做好了～

小貼士

幹香菇需要提前在溫水中泡發，如果是鮮香菇，就省去泡發香菇這一步驟。泡發香菇的水不要倒掉，連水帶菇一起倒進去炖，味道會更加香濃，營養也更好。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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