你肯定聽過杏鮑菇這種食材吧，那你聽過它的營養價值嗎？
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、鋅等礦物質。
一、常吃杏鮑菇身體收獲以下好處:
1.開胃健脾
杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用。
2.促進消化
杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧杆菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能。
3.降壓降脂
杏鮑菇中富含的營養物質，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病。
二、杏鮑菇3種好吃又養生的做法，簡單美味又下飯:
1.菜花杏鮑菇
①将菜花切成小塊，杏鮑菇切成小丁，大蒜去皮切末，紅線椒清洗幹淨切塊。
②放入菜花焯煮3分鐘左右撈出瀝幹，接着放入杏鮑菇丁焯煮2分鐘撈出。
③鍋内倒入油燒熱，放入蒜末、紅線椒塊翻炒出香味，放入杏鮑菇丁翻炒。
④加入老抽、蚝油、鹽、白糖、水澱粉翻炒均勻後，倒入菜花中即可。
2.豌豆焖杏鮑菇
①将豌豆清洗幹淨瀝幹水分，杏鮑菇切成丁，紅菜椒切丁。
②鍋内倒入油燒熱，放入豌豆翻炒均勻至變色，放入紅菜椒丁、杏鮑菇丁炒勻。
③加入蚝油、鹽、清水拌勻，小火焖煮2~3分鐘。
④焖煮好以後，加入雞精調味後即可。
3.杏鮑菇炒胡蘿蔔
①杏鮑菇洗淨，中間切開，切成菱形片。
②胡蘿蔔切菱形片，青椒去籽切三角片，蔥姜蒜切片。
③切好的胡蘿蔔，中火翻炒，炒出油汁後加蚝油炒均。
④放料酒，然後加少許清水，放鹽、白糖、雞粉，放入杏鮑菇、青椒，大火翻炒燒開即可。
以上就是杏鮑菇3種好吃又養生的做法，你學會了嗎？
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