通江縣素有 “中國銀耳之鄉”美譽。近年來，通江銀耳被國家工商總局認定為中國馳名商标、地理标志證明商标，外界曾評估其品牌價值達32.32億元。

但由于多方面原因，通江銀耳産業離做大做強還有較大差距。

是什麼原因造成通江銀耳“大品牌小規模”的現狀？在實施鄉村振興的進程中，如何借助這一地理商标實現鄉村振興、精準扶貧？

川農妹的小夥伴深入通江銀耳原産地為你揭開“通江銀耳”面紗。

特級銀耳一斤能賣上千元

在通江縣城，街道上零零散散有一些土特産專賣店，櫃台上放着各種包裝的銀耳，便宜的賣50多元一斤，最貴的賣400元一斤。

為何價格差别如此之大，“平空土特産”老闆娘唐女士揭秘說：“通江銀耳在全國是最貴的，一般價格都在幾百元甚至上千元一斤。便宜的銀耳多數都是外地的代料銀耳，一斤隻賣40元。”

在銀耳經銷商們看來，通江段木銀耳之所以貴，主要是由于成本不同、營養成分差異造成的。

通江銀耳與外地的銀耳生産方式有什麼不同？它究竟貴在哪裡？川農妹的小夥伴又到通江銀耳的原産地——陳河鄉一探究竟。

“氣候溫和，濕度大，雲霧多，溫差大，奇特的地理環境和氣候條件，非常适合銀耳生長，銀耳也成為當地地理标志保護産品。”通江縣銀耳研究所所長趙樹海介紹道。

順着石頭路，走進陳河鄉西浴溪村，見到了擁有四個耳堂的耳農朱俊平。“通江銀耳是以遍布大小通江河流域的青杠樹作為其宿主。與35天就可以采摘的代料銀耳不同，段木銀耳在遵循自然氣候和溫度下，生長期長達半年以上，天然綠色無污染，耳質非常高，所以才會有通江銀耳的品質保證。”砍山、架曬、鑽孔、接種、發汗、排堂、翻棒……談起通江銀耳生産加工的十餘道流程，朱俊平如數家珍。

銀耳種植銷售公司負責人陳彬介紹，通江銀耳等級一般按标準分五類，其中朵形完整，空松肉厚，顔色米黃，直徑7公分以上無雜質的特級銀耳，一斤能賣到上千元，一般的也能賣到300元左右。

正是由于其獨一無二的品質，2015年，通江銀耳被認定為 “中國馳名商标”，2016年，中國品牌建設促進會預估通江銀耳品牌價值達32.32億元。

通江提出銀耳産業倍增計劃

然而與32.32億元的品牌價值相比，通江銀耳産業的發展規模就略顯尴尬。

據資料顯示，我國是銀耳的主要生産國和出口國。國内銀耳以四川通江、福建古田等地區為道地産區，分别以段木銀耳和代料銀耳為代表。

目前，國内以古田為代表的福建銀耳占全國總産量的90％以上，銀耳已經成為其特色支柱産業。

而通江銀耳雖然曆史悠久，品質優良，近年來也得到了恢複性發展，但其總量僅占全國銀耳總産量的0.3％。

“要實現精準脫貧，離不開産業支撐，要實現鄉村振興，首要的是産業興旺。”通江縣政協主席、通江銀耳産業推進工作組組長闫丕川如是說。

從去年起，通江提出了銀耳産業倍增計劃，确立了通江銀耳産業“一年止滑回升、三年實現倍增、五年穩步提升”的發展目标。

今年開始，通江對規模發展銀耳種植的耳農進行1元/段的補助；對龍頭合作社進行10萬—20萬元的補貼。同時，該縣投入300多萬元，将銀耳生産納入政策性農業保險，按實際保費75%進行補貼，降低種植風險。

初見成效但仍需克服短闆

有了政策支持和保險托底，銀耳種植戶的生産積極性高漲，産業發展規模初見成效。

2018年，通江縣接種銀耳量提高到108萬袋，比去年增加3.6倍，創曆史新高；銀耳生産鄉鎮擴大到23個，占全縣近一半左右的鄉鎮，适度規模生産大戶有100戶以上。

通江銀耳的精深加工産業也持續發力。四川裕德源公司在通江縣新建的銀耳面膜生産線已全面竣工，即将試運行投産。

近年來，通江縣在發展銀耳産業方面采取了多種舉措，努力提升産品的品牌效益和附加值。在生産方式和種植技術方面，逐步向林下種植發展，還原銀耳的自然生長狀态，打造有機生态銀耳産業；從零散農戶種植向适度規模的專業合作社、專業大戶和龍頭企業轉變，由傳統粗放的種植方式向規模化、規範化、标準化、生态化發展；由銷售原産品為主向發展深加工轉變，推動銀耳産業鍊高端發展。

同時，依托大專院校和科研院所，聘請一批食用菌專家就菌種攻關、生産開發新工藝、通江銀耳精深加工等進行“産學研”合作，力争在較短時間内突破瓶頸，促進通江銀耳産業提質增效。

“雖然通江銀耳産業發展取得了一定成效，但是未來仍需要克服不少短闆。比如，在‘通江銀耳’的宣傳推介上，還沒有耳熟能詳的廣告詞，宣傳手段一般化，使通江銀耳的知名度還不高；在‘通江銀耳’區域公共品牌使用上，缺乏公共品牌使用管理細則，導緻有假冒僞劣産品冠以通江銀耳上市銷售，對通江銀耳區域公共品牌産生了較大的負面影響。”在通江銀耳産業現場推進會上，闫丕川表示。

中國食用菌協會副會長、省農科院土肥所所長甘炳成則認為，通江銀耳是全國食用菌行業的一張名片。通江銀耳要實現産業可持續發展，必須從科學技術、人才支撐、區域品牌發展等方面進行突破，為通江銀耳産業發展和鄉村振興提供強力支撐。