牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦?換高壓鍋炖：如果是用普通鐵鍋炖了三個小時還沒有爛熟，建議換成用高壓鍋，炖半小時左右高壓鍋利用鍋内高壓，加熱的溫度可以達到120度左右，更容易将牛肉炖爛，今天小編就來說說關于牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦
換高壓鍋炖：如果是用普通鐵鍋炖了三個小時還沒有爛熟，建議換成用高壓鍋，炖半小時左右。高壓鍋利用鍋内高壓，加熱的溫度可以達到120度左右，更容易将牛肉炖爛。
加入紅酒、蜂蜜：牛肉炖了三個小時不爛，可以嘗試可以加入一些紅酒進去，繼續炖20分鐘左右，然後出鍋時加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖爛一些。
加入山楂或米醋：牛肉的肌肉纖維比較粗硬，加入一些山楂或者米醋，其中含有酸性物質，可以将牛肉的肌肉纖維軟化，更容易炖爛。
制成肉幹：如果牛肉實在炖不爛，可以切成小塊或者撕成肉絲，加入辣椒、芝麻等調味料炒制一下，然後制成牛肉幹食用。
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