蘿蔔新吃法不油炸-tft每日頭條

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1、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持

蘿蔔新吃法不油炸（我家蘿蔔就愛這樣吃）1

2、今天劉嫂就來分享一下“蘿蔔絲小餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

青蘿蔔、大蒜、生姜、大蔥、辣椒面、熟白芝麻、生抽、香醋、香油、食鹽、蚝油、玉米澱粉、小麥面粉

蘿蔔新吃法不油炸（我家蘿蔔就愛這樣吃）3

4、青蘿蔔切去兩頭，把白的地方的皮也去掉，用擦絲器或者自己刀切也可以，切成細絲，放入盤中。鍋中水燒開後，加入幾滴食用油、少許食用鹽。把蘿蔔絲下鍋焯水，放入食用油焯好水的蘿蔔絲不會發黑還是碧綠的，焯水一分鐘撈出來，讓它自然晾涼

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5、再準備幾瓣蒜子壓扁斬成蒜末，放入小碗中。大蔥從中間切開，把裡面的硬芯去掉，然後切成細絲，再切成末，和蒜末放一起、一塊生姜切成姜末，放入蒜末碗中，喜歡吃辣的朋友還可以在裡面加一勺辣椒面、一勺白芝麻，澆上熱油激發出香味

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6、再放入一勺食鹽、生抽、蚝油、香醋、芝麻油攪拌均勻，蘸小餅的料汁就調好了。蘿蔔絲自然晾涼了，擠幹水分，然後放在案闆上切碎一點，然後大盆中。再往裡面放入玉米澱粉和小麥面粉，要少量多次地放

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7、然後攪拌均勻，小麥面粉和玉米澱粉的比例是1:1，吃起來口感更好，然後上手揉成軟硬适中的面團就可以了，再分成大小均勻的面劑子，然後揉圓壓扁。放入蒸籠屜中，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十五分鐘

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8、小餅蒸好了，把它夾出來，一個個晶瑩剔透，蘸着蘸料吃，真是太香了，拿什麼好吃的都不願意換。蘸着蘸料吃，真的是太香了

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