黑木耳洪亮可口,是人們桌上常見的美食佳肴，也是是衆所周知的安康食品。吃木耳瘦身嗎？答案是一定的。不要由于它罕見,就疏忽掉它的燃脂成效哦。

黑木耳中含有豐厚的膳食纖維和一種特殊的動物膠原，這兩種物質可以促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、增加食物中脂肪的吸收；可以增大食物體積，添加飽腹感，減少正餐的食物攝入量；在腸道中可以吸收水分，減小糞便體積，利便排毒，從而到達瘦身目的。

木耳宜清炒或涼拌、做湯，油膩的烹饪方式更有利于瘦身。如醋拌木耳、木耳豆腐湯等。再配以低熱量的主食如玉米、馬鈴薯、燕麥、紅薯等食用，瘦身效果較好。

推薦5款黑木耳瘦身食譜

1、醋拌黑木耳

醋拌木耳瘦身食譜是一款低熱量菜，十分适合瘦身，由于黑木耳幾乎不含熱量，可以放心的吃。

食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各适量。

詳細做法：先用冷水泡木耳并撕成适當大的塊，稍灑點醋備用，然後把芹菜洗淨去筋切成小段和大蔥段放在一同，接着在鍋中參加醋、砂糖、鹽、醬油，再将一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最後将調料趁熱澆在碗裡冷卻即可。

2、黑木耳豆腐湯

黑木耳豆腐湯瘦身食譜除了瘦身外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。

食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。

詳細做法：先把黑木耳洗将泡發，豆腐切成片備用，然後将備用的材料摻雜雞湯，鹽同炖10分鐘即可。

3、黑木耳莴苣

黑木耳莴苣瘦身食譜色澤美觀，幽香惱人，而且莴苣脆嫩，黑木耳爽滑，吃起來十分的爽口，瘦身更給力。

食材：莴苣500克，黑木耳(幹)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、動物油各過量。

詳細做法：先将黑木耳泡發洗淨，莴苣削皮洗淨并切成菱形薄片一同加精鹽拌勻備用，然後把大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀也備用，接着在爆炒姜蒜和泡辣椒出味，再放入黑木耳和莴苣片快炒，最後放蔥、味精和精鹽調味即可。

4、黑木耳粥

黑木耳粥是以粳米和黑木耳爲次要食材制成的一道美食。加上粳米，粳米米糠層的粗纖維分子，也有助胃腸蠕動。

食材：水發木耳50克，粳米100克。

詳細做法：木耳洗淨，撕成小朵；粳米淘洗幹淨。鍋中加清水适量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加鹽調味即可。

5、黑木耳豬肝湯

豬肝外面含有大量的蛋白質和維生素A以及豐厚的微量元素，和黑木耳搭配起來瘦身效果更好。

食材：黑木耳50克，豬肝20克，紅棗10顆，生姜，調味等過量。

詳細做法：首先用清水将黑木耳發好并洗淨，留着備用。然後将豬肝和紅棗以及生姜清洗淨，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲内，等到水燒開的時分，放入黑木耳和生姜以及紅棗。用中火煲一個小時之後，再加上豬肝，之後加上适量的調味品即可飲用。