By 方太生活家
用料
- 牛肉條 250克
- 土豆 1個
- 蔥 2.5克
- 姜 2.5克
- 蒜 2.5克
- 蒸肉粉 3湯匙
- 食用油 2湯匙
- 酒糟 1湯匙
- 郫縣豆瓣醬 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 紅糖 1茶匙
做法步驟
1、食材準備
2、 将牛肉洗淨，切成0.5厘米寬度，3厘米長的長條，并泡冷水半小時；土豆洗淨、去皮，切成滾刀塊；蔥、姜、蒜切末備用
3、取出牛肉條，瀝幹水分，加入蒸肉粉3湯匙、食用油2湯匙、孝感米酒1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、紅糖1茶匙，拌勻後，腌制10分鐘
4、将土豆擺在盤子中間，牛肉條裹上蒸肉粉後放在土豆上，放入有孔蒸盤中，放入蒸箱中間層
5、開啟方太蒸箱，水箱加滿水，選擇“100℃、35分鐘”開始烹饪
6、成品
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