瑞典查爾姆斯理工大學的研究者近期在Nutrient雜志發表文章表示母親在哺乳期多喝牛奶，會減少嬰兒過敏，而母親多吃水果和漿果，則會增加嬰兒濕疹。
這項研究是基于2015-2018年期間在瑞典北部Luleå城外Sundby醫院生産的508名産婦的數據。這些産婦在孕34周、生産1個月後和4個月後分别填寫了問卷，詳細的描述了自己的飲食。而且研究者還對母親的血液和乳汁進行采樣，測量了裡面的牛奶特有的脂肪酸含量。醫生在嬰兒一歲的時候，對他們進行了全面體檢，對過敏、濕疹和哮喘的情況進行了記錄。
文章的第一作者，查爾姆斯理工大學生物與生物技術系的博士生Mia Stråvik表示：“我們發現那些沒有過敏問題的嬰兒的母親在哺乳期内牛奶的攝入量遠高于那些有過敏問題的嬰兒的母親。兩者之間的關聯很強，但需要指出的是，這并不代表母親喝牛奶就可以治療孩子的過敏。”
Mia Stråvik的博士生導師，Anne-Sofie Sandberg教授認為牛奶裡面可能存在特别的能夠刺激嬰兒的免疫系統成熟的物質。另外一個可能的原因是因為牛奶的飽和脂肪酸含量高，而不飽和脂肪酸含量低。有研究發現不飽和脂肪酸是會影響孩子的免疫系統成熟的（小編注：魚油裡面不飽和脂肪酸含量高）。
這項研究并不是第一個發現母親哺乳期的牛奶攝入量和嬰兒的過敏有關系的，但是第一個用檢測了母親的血液和乳汁中的牛奶特有的脂肪酸含量來确定牛奶攝入量的。之前的研究大多是基于母親對自己飲食的回憶。
即使在考慮到了反向因果關系，即母親因為孩子過敏而避免喝牛奶之後，母親的牛奶攝入量依然與嬰兒的過敏關系緊密。研究還發現在嬰兒4個月的時候攝入水果和漿果量多的母親，還在在1歲時候的過敏幾率更高，但原因未知。
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