怎麼挑選減脂期的雞肉腸-tft每日頭條

寡淡幹柴的雞胸肉難以下咽，不妨試試雞胸肉腸，口感和味道較好，外出攜帶也方便。本期推薦這款控能黑胡椒味雞胸肉腸，含肉量在80%以上，鮮香有嚼勁。

怎麼挑選減脂期的雞肉腸（75款雞胸肉腸對比測評）1

控能黑胡椒味雞胸肉腸

蓋得測評員總結

對健身人士來說，低脂高蛋白的雞胸肉無疑是優質的蛋白質來源，但寡淡幹柴的雞胸肉實在是對口腹之欲的極大挑戰，雞胸肉腸較好地克服了口感和味道的不足。控能黑胡椒味雞胸肉腸中的雞胸肉含量在80%以上，部分落選品類似澱粉的軟綿明顯，也未明确标明雞胸肉含量，口感遜色不少。

用料足：高含肉量讓控能雞胸肉腸充滿雞肉鮮香，薄薄的腸衣将雞肉糜緊緊包裹，其中還有不少筋道的瘦肉纖維，每咬一口都是實實在在的肉感。

嚼勁十足：在試吃過程中有不少口感幹硬的落選品，很難嚼碎，下咽時還會産生不适感。控能雞胸肉腸吃起來很有嚼勁，咀嚼時少量油脂和汁水混入肉裡，也不會覺得幹巴難嚼。

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樣品篩選&測評過程

樣品篩選

以零死角為目标，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀産品，并匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的産品。

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測評過程

超過30名測評員試吃，并填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的産品；再與業内人士、檢測機構讨論，确定食品安全檢測項目，委托權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合标的産品。

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産品背景

控能是上海瑪士撒拉醫療科技有限公司旗下品牌，在健身圈比較受歡迎的代餐品牌DGI也隸屬于瑪士撒拉公司。

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控能雞胸肉腸的生産商為河南禦江食品，禦江食品已有近十年的肉制品生産經驗，在即食腸類方面頗有心得，旗下有豐富的火腿腸、肉腸等系列産品。

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禦江的産品可以在羅森、7-11等連鎖便利店找到，還入駐了天虹這類大型商超，很多消費者在不經意間已經接觸過禦江的肉制食品。

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感官細節

控能雞胸肉腸一撕開真空包裝就能聞到濃郁的肉香，湊近聞沒有肉類的腥味或者其他異味。腸體表面比較油潤，稍微一按就能輕松脫離包裝，不會出現粘連的情況。

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控能雞胸肉腸整體外觀飽滿，沒有像部分落選品那樣因擠壓而變得扁平。肉腸色澤偏白，和熟雞胸肉的原色無差别，表面還能看到星星點點的黑胡椒碎。

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這款肉腸的澱粉占比不超過1%，同樣亮眼的是雞胸肉含量在80%以上，掰開後的斷面和澱粉腸截然不同，肉質纖維清晰可見，偶而還顯露出乳白色的雞脆骨。

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控能雞胸肉腸富有嚼勁，雞肉鮮味和黑胡椒香濃郁純正，咀嚼時還有少量肉汁滲出，遠勝幹柴發硬的雞胸肉，脆感十足的雞脆骨也讓肉腸整體口感更加豐富。

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