田園雜燴怎麼做?原料：雞翅中6根，肋排6塊，西蘭花适量，西紅柿一個，青豆一把，鹽适量，料酒一勺，白糖半勺，味精适量，黑胡椒粉适量，現在小編就來說說關于田園雜燴怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
田園雜燴怎麼做
原料：雞翅中6根，肋排6塊，西蘭花适量，西紅柿一個，青豆一把，鹽适量，料酒一勺，白糖半勺，味精适量，黑胡椒粉适量。
雞翅中和排骨解凍，解凍後雞翅中斜刀開花，并沸水焯一下。西蘭花掰成小朵後用淡鹽水泡着備用。西紅柿切塊用料理機打成番茄醬備用。
油6成熱倒入翅中排骨，然後倒入一勺料酒，迅速蓋上鍋蓋。等料酒揮發，翅中和排骨炒至表皮發黃。
倒入打好的番茄醬和适量清水，大火煮沸後放入青豆和适量白糖。
臨出鍋前放入西蘭花，蓋上鍋蓋悶至3到4分鐘，調入鹽和味精即可出鍋。
裝盤後可撒入黑胡椒粉調味。
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